Картофельный салат – основа немецкой кухни и основа этого салата. А дальше уже добавлены вкусные охотничьи колбаски, стручковая фасоль и яйца. Очень вкусно и сытно.
Японский омлет тамаго
Куриные яйца начали массово использоваться на японских кухнях только в середине ХХ века. Но японские повара быстро наверстали упущенное. Сейчас такой омлет - один из самых любимых завтраков и частый компонент роллов
Ингредиенты
- Яйцо - 4 шт.
- Соль - по вкусу
- Соус соевый - 1 ч. л.
Способ приготовления
- Разбиваем яйца в посуду, добавляем соль, соевый соус и взбиваем вилкой.
- Тем временем разогреваем сковороду, капаем масло, вытираем салфеткой. Салфетку откладываем на тарелку, она нам еще пригодится.
- Выливаем на сковороду четвертую часть яичной смеси, равномерно распределяем по сковороде. Если омлет пузырится, надо немного снизить нагрев, а пузыри – проколоть. Когда омлет схватится, берем две лопатки и начинаем плотно скручивать в рулет к другой стороне сковороды.
- Затем смазываем сковороду бумагой с маслом и выливаем следующую порцию яичной смеси. Намного приподнимаем рулетик, чтобы смесь затекла и под него. Когда омлет опять схватится, продолжаем закручивать рулет, перемещая его к другой стороне сковороды. И так продолжаем, пока не закончится яичная смесь. После этого получившийся большой рулет подрумяниваем со всех сторон, переворачивая его.
- Затем перекладываем омлет на доску, нарезаем наискосок, подаем горячим.