Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
Котлеты с аппетитной начинкой из сыра и зелени
Начинка из сыра, сливочного масла и зелени придает котлетам необыкновенную сочность, кстати рецепт совсем не сложный!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 30 минут | 8 |
Ингредиенты
- Свиной фарш - 400 г
- Лук - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Черный молотый перец - по вкусу
- Мускатный орех - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Масло сливочное - 50 г
- Зелень (петрушка) - 2 ст.л.
- Мука (для панировки) - 3 ст.л.
- Яйцо (для панировки) - 1 шт.
Способ приготовления
- Луковицу очистите и мелко нарежьте. В фарш добавьте лук, яйцо, черный перец, мускатный орех, соль и хорошо перемешайте.
- Разделите фарш на 8 частей.
- Сыр и охлажденное сливочное масло натрите на мелкой терке и смешайте с нарезанной петрушкой. Подготовленную смесь для начинки разделите на 8 частей.
- Из каждой порции фарша сделайте лепешку толщиной 1 см, в середину поместите начинку и сформируйте котлету.
- Для панировки подготовьте муку и яйцо. Котлету сначала обваляйте в муке, затем обмакните в яйцо и снова в муку.
- Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте котлеты на среднем огне в течение 7-8 минут с каждой стороны, а далее добавьте немного воды, накройте сковороду крышкой.
- Прогрейте котлеты еще 20 минут.
Читай также: Котлета по-киевски: классический рецепт