Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Ужин в ритмах Грузии: аппетитное Чанахи
Традиционное грузинское блюдо чанахи готовится в горшочках, а ингредиенты выкладываются слоями. Когда ешь чанахи, кажется, будто слышишь чарующие грузинские мелодии - так емко блюдо передает настроение этой страны
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 2 часа | 4 порции |
Ингредиенты
- Баранина - 800 г
- Лук - 3 шт.
- Картофель - 500 г
- Баклажан - 500 г
- Помидор - 500 г
- Сок томатный - 1 л
- Кинза - 1 пучок
- Петрушка - 1 пучок
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- Очистите лук с чесноком и измельчите.
- Нарежьте зелень.
- Очистите баклажаны и картошку и нарежьте кубиками, вместе с помидорами.
- Мясо вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
- Выкладывайте в горшочек слоями лук, баклажаны, картошку, зелень и помидоры.
- Не забывайте пересыпать слои солью и сухой аджикой.
- Верхним слоем выложите мясо.
- Залейте горшочек томатным соком.
- Накрывайте горшочки фольгой и ставьте в духовку.
- Готовьте чанахи 30 минут при температуре 200 градусов, а еще 1,5 часа при температуре 180 градусов.
- В готовое блюдо добавьте измельченный чеснок и зелень.
Как подавать
Подавайте к столу горячим.
Вам нравится грузинская кухня? Советуем вам приготовить салат Газапхули и рулеты из баклажанов с орехами.
Приятного аппетита!
Читай также: Грузинские лепешки Мчади - улетают горячими!