Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Кролик в сметанно-грибном соусе: рецепт вкусного ужина
Мясо кролика усваивается нашим организмом практически на 90%, а это значит, что блюда из крольчатины полезны при желании похудеть. Блюда из кролика стоит готовить также для детей и людей преклонного возраста. Один из вкусных рецептов - перед вами!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40-45 минут | 1 час | 4 |
Ингредиенты
- Кролик - 1 кг
- Сметана - 250 г
- Чеснок - 4 дольки
- Шампиньоны - 200 г
- Морковь - 1 шт (небольшая)
- Лавровый лист - 2 шт.
- Горчица в зернах - 1 ст.л.
- Мука - 1 ст.л.
- Масло растительное - для жарки
Способ приготовления
- В глубокой толстостенной посуде обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета с порезанной морковью.
- Добавить куски кролика и готовить 15-20 минут.
- Добавить раздавленный чеснок, перец, лавровый лист и жарить около 5 минут.
- Затем всыпать нарезанные пластинками шампиньоны, залить сметаной, убавить огонь и тушить под закрытой крышкой около часа. Мясо должно быть полностью покрыто жидкостью. При необходимости влить немного бульона.
- За несколько минут до готовности добавить специи, горчицу и ложку муки, хорошо перемешать.
Как подавать
Подавайте с отварным картофелем и нарезкой из свежих овощей.
Приятного аппетита!
Читай также: Кролик в маринаде с медом и чесноком