МастерШеф 5: Салтимбокка а-ля романа от Милана Котева

Ингредиенты

Масло оливковое - 2 ст.л.
Масло сливочное - 10 г
Вино белое - 100 мл
Соль -
Черный молотый перец -

Способ приготовления

Ломтики телятины быстро ополоснуть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем, отбить между листами бумаги для выпечки.

Шалфей ополоснуть водой и обсушить. На каждую отбивную положить по ломтику пармской ветчины, листья шалфея и скрепить деревянными шпажками.

В сковороде разогреть оливковое масло и половину сливочного. Выложить в нее сколотые шпажками ломтики мяса и обжарить их на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны. Переложить мясо в теплую тарелку.

В ту же сковороду влить вино, добавить оставшееся сливочное масло, всыпать сахар, посолить, поперчить. Немного уварить соус при постоянном помешивании.

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: мясо МастерШеф МастерШеф 5 салтимбокка

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Австрийский «Яблочный хрен» своими руками

Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.

Мясной рулет, фаршированный грибами

Такой рулет удобно готовить на пару дней. Тут тебе и скорая помощь для быстрого ужина, и начинка для бутербродов на работу или в школу. Вкусно и сытно будет в любом случае.

Помидоры с курицей и грибами на праздники и в будни

Наш рецепт просто создан для уютных посиделок в кругу семьи или друзей. Яркие и сытные помидоры могут стать основным блюдом или горячей закуской. В этом случае выбирайте плоды среднего размера.

Свинина с апельсинами по-гречески

Как приготовить свинину с апельсинами так, чтобы она была нежной, сочной и очень вкусной? Простой следуйте нашему рецепту и у вас все получится!

Секреты диетического питания: калькулятор калорийности мяса

Мясные продукты присутствуют в нашем рационе практически ежедневно, а на праздники мы готовим из них все коронные и основные блюда. И это неудивительно: мясо – уникальный источник белка!