Красный лук, фаршированный булгуром и овощами

Овощи — это здоровое разнообразие, которого должно быть как можно больше на наших столах. Звезда этого рецепта - красный лук, который обычно используют в салатах или как ингредиент горячих блюд.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
35	55	2

Ингредиенты

1 столовая ложка оливкового масла
4 больших красных луковицы с верхушкой и хвостиком, без кожицы
90 г булгура
100 г крупно натертого сельдерея
20 г кусочков грецкого ореха
20 г сушеной клюквы
60 г мелко нарезанной капусты кейл
2 столовые ложки нарезанной петрушки
1 столовая ложка полужирной сметаной
25 г раскрошенного голубого сыра силтон
120 г зеленой фасоли или сахарного горошка

Способ приготовления

В этом рецепте луковицы выходят на первый план и громко заявляют о себе необычным вкусом. Корень сельдерея придаст блюду неимоверный аромат, а сыр с голубой плесенью силтон - пикантность. Булгур можно купить в любом большом супермаркете и просто залить кипятком за полчаса до готовки. Сытное, необычное блюдо прекрасно подойдет для романтического ужина с близким человеком.

Если у вас нет красного лука, используйте белый, зеленый или коричневый лук

Разогрейте духовку до 200 ° C
Нагрейте ½ столовой ложки масла в форме для запекания, затем добавьте лук. Накройте овощи фольгой и запекайте 35-40 мин до готовности.
Тем временем приготовьте булгур, следуя инструкциям на упаковке.
Достаньте лук из духовки и аккуратно вычерпайте середину ложкой. Нарежьте полученную мякоть и добавьте в сковороду с оставшимся маслом и сельдереем. Готовьте на слабом огне 5 минут, часто помешивая.
Добавьте грецкие орехи, клюкву и капусту, перемешайте. Готовьте еще 2 минуты, пока капуста не завянет. Добавьте булгур, петрушку, сметану и половину сыра.
Нафаршируйте лук начинкой, посыпьте оставшимся стилтоном; запекайте 10-15 мин.
Тем временем отварите стручковую фасоль или горох в течение 4 минут. Подавайте с луком и дополнительной начинкой.

Читай также: Рецепт рагу из овощей: 10 тонкостей вкуса

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: ужин лук полезная еда фарширование вегетарианская еда

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Традиции и еда: тарт Фламби из Эльзаса

Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!

Капуста для голубцов: как быстро снять листья

Домашние голубцы блюдо вкусное и сытное, но, к сожалению, готовится не так часто, ведь на его приготовление уходит довольно много времени.

Немецкий колбасный салат

Картофельный салат – основа немецкой кухни и основа этого салата. А дальше уже добавлены вкусные охотничьи колбаски, стручковая фасоль и яйца. Очень вкусно и сытно.

Запеканка из фасоли с луком

Новый рецепт запеканки с фасолью именно то, что будет очень кстати, когда вы хотите разнообразить ваше меню и приготовить потрясающий семейный ужин.

Вкусно и быстро: картофель, запеченный с сыром

Оригинальное блюдо на скорую руку может стать праздничным гарниром или самостоятельной подачей на горячее. Попробуйте со сметанным соусом и маринованными овощами.