Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Тушеное мясо с баклажанами и перцем
Вы не знаете, что приготовить к ужину? Тогда этот рецепт тушеного мяса с баклажанами и перцем именно то, что вам нужно. Готовится совсем не сложно, а получается вкусный и сытный ужин.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 35-45 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Мясо - 300-400 г
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Баклажан - 2 шт.
- Болгарский перец - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Масло растительное
- Зелень
Способ приготовления
- Порезать мясо небольшими кусочками. Измельчить лук и чеснок.
- Порезать баклажаны кубиками, сложить в миску и посолить.
- Сладкий перец очистить от сердцевины и семян, мелко нарезать.
- Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить порезанное мясо и жарить его около 10 минут, постоянно помешивая.
- Добавить лук и чеснок, накрыть крышкой и готовить 20 минут. При необходимости долить немного воды.
- Баклажаны промыть водой, добавить их вместе с перцем в сковороду, накрыть крышкой и тушить еще 15-20 минут.
Как и с чем подавать
Перед подачей посыпать рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Читай также: Теплый мясной салат с картофелем в булочках