Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Тушеная курица с грибами в вине
Ингредиенты
Филе курицы - 500 г
Шампиньоны - 200-300 г
Масло растительное - 1-2 ст.л.
Мука - 25 г
Вино белое - 200-250 мл
Шампиньоны - 200-300 г
Масло растительное - 1-2 ст.л.
Мука - 25 г
Вино белое - 200-250 мл
Способ приготовления
В сковороду налейте растительное масло и поставьте её на большой огонь. Добавьте нарезанные грибы.Обжаривайте, периодическом помешивая, до испарения влаги и частичного зарумянивания. Выложите грибы из сковороды в миску, оставив масло на сковороде. Сковороду опять разогрейте на большом огне, выложите в неё курицу, обваляв в смеси специй и муки. Обжарьте кусочки с двух сторон до лёгкого зарумянивания - примерно по 1 минуте каждую сторону.
Оставшуюся муку высыпьте в грибы и перемешайте. Положите грибы в сковороду к курице.
Налейте вино, посолите и поперчите. Перемешайте, доведите до кипения, закройте сковороду крышкой и убавьте огонь до минимума.Тушите 10-15 минут.