Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Запеченная скумбрия на овощной подушке
Приготовить рыбу и гарнир одновременно - это просто и быстро! Вам даже не придется отмывать противень от жира. Вкусное блюдо без особых хлопот - мечта каждой хозяйки!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 40 минут | 6-7 порций |
Ингредиенты
- Скумбрия - 3 шт.
- Картофель - 5 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Лук - 1 шт.
- Лимон - 2 шт.
- Чеснок - 2-3 зубка
Способ приготовления
- Рыбу вымойте, удалите внутренности, плавники, голову, хвост, ещё раз вымойте и обсушите.
- На одном боку каждой рыбины сделайте небольшие надрезы.
- Чеснок измельчите, добавьте перец, соль, сок одного лимона, перемешайте и натрите этой смесью рыбные тушки внутри и снаружи.
- Оставьте так мариноваться, в это время почистите и нарежьте овощи, картофель и морковь – тонкими ломтиками, лук – кольцами.
- На сложенную в 2 слоя фольгу уложите сначала картофель, затем морковь, далее кольца лука (каждый слой посолить и поперчить по вкусу) и сверху подготовленную рыбу.
- В надрезы, ранее сделанные на рыбе, вставьте половинки ломтиков лимона.
- Закройте рыбу фольгой и выпекайте на среднем огне 30-40 минут.
Как и с чем подавать
Подавайте, украсив свежими овощами.
Приятного аппетита!
Читай также: Готовим за 30 минут: запечная скумбрия
Читай также: ТОП-7 удачных маринадов для рыбы