В блюдах для детей важно чтобы еда была вкусной, интересной и полезной. Собрали для вас 3 идей, которые понравятся не только детям, но и остальным членам семьи
Итальянская кухня: феттуччине с кальмарами и кабачком
Феттуччине - итальянская паста, очень популярная в Риме. Предлагаем вам сегодня приготовить изумительные феттуччине с кальмарами и кабачком.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 25-30 минут | 4-5 порции |
Ингредиенты
- Феттучини - 200 г
- Кальмары - 24 шт
- Кабачок - 4 шт.
- Бобы - 200 г
- Томат - 2 шт
- Орехи кедровые - 30 г
- Пармезан - 50 г
- Кальмары - 1 мешочек с чернилами
- Соль
- Перец горошком
- Базилик свежий или сушеный
- Масло оливковое
- Уксус винный
Способ приготовления
- В кастрюлю налейте воду, посолите, добавьте немного оливкового масла и сварите пасту.
- Аккуратно промойте кальмары. В сковороду налейте оливковое масло, добавьте соль, перец и на медленном огне обжарьте предварительно очищенные и порезанные томаты
- Очистите кабачки и нарежьте их тонкими кружочками, выложите на сковороду, добавьте оливковое масло, бобы и прожарьте несколько минут на медленном огне.
- В отдельную сковороду налейте немного масла и поджарьте кальмары до золотистой корочки.
- Смешайте чернила кальмара с маслом, небольшим количеством базилика, винного уксуса и соли, размешайте, чтобы получился соус.
- Выложить на блюдо феттуччини, несколько бобов, кусочки кабачка и томатов. Пасту полейте приготовленным соусом.
- Заверните овощи под пасту и посыпьте ее пармезаном. Сверху выложить еще несколько кедровых орехов.
- Вокруг пасты выложите кальмары, бобы и несколько кружочков кабачка. Снова полейте соусом.
- Можно украсить веточкой базилика либо мяты.
Как и с чем подавать
Подавайте горячим.
Приятного аппетита!
Читай также: Паста "Богатый рыбак" из творога и брюшек семги