Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Сливочная полента с маскарпоне от Джулии Чайлд
Сегодня мы раскроем секрет приготовления сливочной поленты с маскарпоне от Джулии Чайлд
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 60 минут | 5 |
Ингредиенты
- Молоко - 5 стаканов
- Кукурузная мука - 1 стакан
- Сыр маскарпоне - 5 ст. л.
- Сыр горгонзола - 3 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Свежемолотый белый перец по вкусу
- Грецкие орехи (очищенные и поджаренные)1/4 стакан
Способ приготовления
- Медленно доведите молоко до кипения, помешивая деревянной ложечкой. Добавьте кукурузную муку. Чтобы она не слиплась в комочки, делайте это постепенно, постоянно взбивая получающуюся массу венчиком.
- Готовьте поленту в течение часа на маленьком огне, не забывая раз в десять минут помешивать деревянной ложкой. Блюдо должно в итоге иметь консистенцию картофельного пюре. Аккуратно смешайте его с маскарпоне и приправьте солью и перцем. В 1962 году Джулию пригласили выступить в передаче "Что мы читаем", чтобы обсудить ее книгу, но Чайлд привезла с собой электроплитку, сковороды и две дюжины яиц. На глазах у удивленной донельзя публики она продемонстрировала приготовление ее знаменитого L’Omelette Roulle. Так и появились первые несколько шоу с Джулией Чайлд о том, как готовить еду на глазах у нескольких тысяч американцев.
Как и с чем подавать
При подаче можно посыпать поленту сыром горгонзола и грецкими орехами. Приятного аппетита!
Читай также: Интересные гарниры: как приготовить поленту