Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Шашлык классический в маринаде из соевого соуса
Для приготовления классического шашлыка очень важную роль играет маринад, для приготовления которого вам понадобятся соевый соус, лук, паприка, кориандр и коньяк.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 3 часа | 45-55 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Свинина - 1,5 кг
- Лук - 4 шт.
- Соус соевый - 3 ст.л.
- Паприка - 1 ст.л.
- Кориандр - 2 ст.л.
- Масло растительное - 5 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Коньяк - 100 мл
Способ приготовления
- Свинину нарежьте кусочками, посыпьте солью, перцем, полейте соком лимона и майонезом.
- Обильно переложите нарезанным кольцами репчатым луком, все поместите в кастрюлю.
- Оставьте на несколько часов для маринования.
- Кусочки маринованного мяса нанижите на шампур, чередуя с репчатым луком.
- Жарьте на углях или гриле до готовности.
Как и с чем подавать
Подавать с соусом на выбор.
Приятного аппетита!
Читай также: Шашлык для большой компании: в пивном маринаде