Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Пирог с мойвой - вкусно, сытно и бюджетно
Рыбный пирог - сытное блюдо, которое может быть и закуской к первому, и полноценным ужином. По этому рецепту пирог готовится из дрожжевого теста с начинкой из мойвы и лука. Блюдо получается достаточно сочным и очень вкусным. Сохраняйте рецепт в закладки, он вам еще пригодится!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 1 час | 6-8 порций |
Ингредиенты
- Молоко — 1,5 стак
- Вода — 1,5 стак
- Дрожжи сухие — 2 ч.л.
- Яйца — 3 шт
- Соль — 2 ч.л.
- Сахар — 2 ст.о.
- Масло растительное — 4 ст.л.
- Мука — 1 кг
- Мойва — 1 кг
- Лук — 5-7 шт
Способ приготовления
- Приготовьте тесто, смешав 1,5 стакана теплого молока и 1,5 стакана теплой воды.
- Всыпьте сухие дрожжи, соль, сахар, яйца, масло.
- Хорошо перемешайте.
- Всыпьте муку и замесите тесто.
- Добавляйте муку при необходимости, тесто не должно прилипать к рукам.
- Поставьте тесто в теплое место на расстойку.
- Дождитесь пока тесто поднимется в два раза и замесите, добавляя по необходимости муки.
- Предварительно разморозив мойву, почистите ее, отрежьте хвост, голову, очистите от внутренностей и промойте. Отделите филе от костей.
- Очистите и нарежьте 5-7 луковиц, обжарьте до полуготовности, когда лук станет полупрозрачный.
- Раскатайте половину тест и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный маслом.
- Выложите на тесто рыбу и посолите.
- На мойву выложите лук, присолите и поперчите.
- Оставшуюся половину теста раскатайте и выложите на верх пирога. Слепите края пирога.
- Если у вас останется лишнее тесто — не переживайте. Положите его в морозильную камеру.
- Взбейте одно яйцо и смажьте пирог для того чтобы получилась красивая корочка.
- Выпекайте 1 час в духовке при температуре 180 градусов.
Как подавать
Дайте пирогу чуть остыть, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу вместе с соусом чатни, с йогуртовым соусом или любым другим, который вам по вкусу.
Это SMAK: здесь полно рецептов!
Если вам понравился пирог с мойвой то вы можете приготвоить уху из брюшек лосося или рыбный пирог на дрожжевом тесте - в этих рецептах рыбку тоже готовить не сложно и она очень вкусна!
Приятного аппетита!
Читай также: Брюшки лосося, запеченные с картошкой