Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
Пастуший шашлык из баранины
Нежный, и сочный шашлык из баранины сделает ваш пикник незабываемым!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 2 часа | 60 минут | 3-4 |
Ингредиенты
- Баранина - 1 кг
- Лук репчатый - 3-4 шт.
- Чеснок - 5-6 зубчиков
- Уксус фруктовый - 4–5 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Черный перец - 1 ч. л.
- Тмин - 1 ч. л.
- Кориандр - 1 ч. л.
Способ приготовления
- Баранью вырезку или окорочную часть нарежьте полосками.
- Каждый кусок слегка отбейте деревянной колотушкой или острием ножа сделайте с обеих сторон перекрестные надрезы.
- Уложите мясо в гончарный обливной кувшин или в любую эмалированную посуду, посыпьте солью и специями (тмин, молотый перец, кориандр), добавьте рубленый лук и чеснок, полейте виноградным или яблочным уксусом, закройте крышкой и поставьте в прохладное место на 2 часа для маринования.
- Жарьте шашлык, надев на металлические шпажки, сначала с одной стороны, затем с другой, до образования румяной корочки.
Как и с чем подавать
Перед подачей на стол шашлык снимите со шпажек, нарежьте на маленькие кусочки и подавайте на тарелочках вместе с салатом из свежих овощей или просто с кольцами лука.
Читай также: Шашлык из говяжьей вырезки
Рецепты всегда под рукой на нашем телеграмм канале!