Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
Жаркое из свинины в сливочно-горчичном соусе
Что приготовить на Новый Год? Горячее блюдо должно быть сытным, красивым и конечно вкусным. Совсем как жаркое по нашему рецепту!
Ингредиенты:
- Картофель - 800 г
- Болгарский перец - 2 шт.
- Горчица - 0,5 ч. л.
- Масло оливковое - 1 ст. л.
- Куриный бульон - 0,25 стакана
- Свинина - 1 кг
- Специи - по вкусу
- Сливки - 0,5 стакана
- Петрушка - 2 ст. л.
Способ приготовления
- Нагрейте духовку до 200°С.
- Отварите картофель до полуготовности.
- Поместите картофель и перцы в форму для запекания.
- Смешайте горчицу, масло, бульон, соль и перец. Вылейте горчичную смесь на овощи. Перемешайте, встряхивая форму, чтобы овощи покрылись соусом.
- Выложите свинину на овощи. Чтобы было вкуснее, свинину можно предварительно присолить на ночь, но это по желанию. Посолите, поперчите.
- Запекайте 30 минут или пока свинина не пропечется.
- Готовую свинину переложите на тарелку, накройте фольгой и оставьте на некоторое время.
- Тем временем добавьте к овощам сливки и петрушку, хорошо перемешайте.
- Верните в духовку и запекайте еще 10 минут.
Как и с чем подавать
Выложите свинину и овощи на тарелки. Полейте горчичным соусом.
Приятного аппетита!