Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Нежная, паровая рыбка
Рыба на пару не только полезна, но и очень вкусна. Обязательно приготовьте для рыбы маринад, а в процессе приготовления добавьте кусочки бекона и вы удивитесь, как блюдо раскроет свой вкус.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 10-15 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Форель палтус или скумбрия - 1,25 кг
- Бекон - 2–3 ломтика
- Грибы сушеные - 3–4 шт.
- Зеленый лук - 4 пера
- Гвоздика - 3–4 бутона
- Соль - 2 ч. л.
- Имбирь тертый - по вкусу
- Соус соевый - по вкусу
- Сахар - по вкусу
- Яблочный уксус - по вкусу
- Масло растительное - по вкусу
Способ приготовления
- Смешайте 3 щепоти имбиря и соль, равномерно посыпьте этой смесью очищенную рыбу.
- Оставьте на 30 минут.
- Для приготовления маринада смешайте 3 ст. л. соевого соуса с 0,5 ч. л. сахара, гвоздикой, 1 ст. л. уксуса и 2 ст. л. масла.
- Залейте рыбу полученным маринадом и оставьте на 15 минут.
- Рыбу положите на жаростойкое блюдо и полейте маринадом.
- Посыпьте нарезанным кубиками беконом, предварительно замоченными и нарезанными грибами и мелко нарезанным луком.
-
Поставьте на решетку над кипящей водой и обработайте паром в течение 12 минут.
-
Уберите гвоздику.
-
Рыба готова, если мякоть легко отделяется.
Как и с чем подавать
Подавайте блюдо горячим.
Приятного аппетита!
Читай также: Запеченая рыба по-индонезийски