Мясная поджарка

Ингредиенты

Мясо - 800–900 г
Лук репчатый - 300 г
Жир - 100 г
Томатное пюре - 120 г
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу
Перец - по вкусу

Способ приготовления

Лук нарежьте соломкой и пассеруйте, используя часть жира. В конце добавьте томат и пассеруйте все вместе. Мясо очистите от пленок и сухожилий, нарежьте поперек волокон брусочками массой 10–14 г, положите на раскаленную с жиром сковороду и обжарьте при 170°С до образования корочки. Затем добавьте пассерованный с томатом лук и обжарьте все вместе еще 2–3 минуты.

Как и с чем подавать

Поджарку подавайте на порционных тарелках. Гарнируйте жареным картофелем или отварными овощами, рассыпчатыми кашами, отварными бобовыми. Посыпьте рубленой зеленью.

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: мясо репчатый лук томат-пюре жир поджарка

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Маринад для лука: 3 отличных рецепта

Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.

Австрийский «Яблочный хрен» своими руками

Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.

Мясной рулет, фаршированный грибами

Такой рулет удобно готовить на пару дней. Тут тебе и скорая помощь для быстрого ужина, и начинка для бутербродов на работу или в школу. Вкусно и сытно будет в любом случае.

Помидоры с курицей и грибами на праздники и в будни

Наш рецепт просто создан для уютных посиделок в кругу семьи или друзей. Яркие и сытные помидоры могут стать основным блюдом или горячей закуской. В этом случае выбирайте плоды среднего размера.

Свинина с апельсинами по-гречески

Как приготовить свинину с апельсинами так, чтобы она была нежной, сочной и очень вкусной? Простой следуйте нашему рецепту и у вас все получится!