Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Биточки «Тава-кебаб»
Биточки это мясные шарики по типу котлет, а мы подготовили для вас вкусный рецепт биточков «Тава-кебаб».
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 15-20 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Баранина мякоть - 350 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло сливочное - 2 ст. л.
- Винный уксус - 1 ч. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Яйцо - 2 шт.
- Петрушка (рубленная) - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Специи - по вкусу
Способ приготовления
- Мякоть баранины вместе с третьей частью нормы лука пропустите через мясорубку.
- Добавьте соль, перец и перемешайте.
- Из приготовленной массы сделайте биточки круглой формы по 2 штуки на порцию.
- Жарьте на разогретой сковороде в масле.
- Отдельно спассеруйте оставшийся мелко нашинкованный лук, добавьте уксус и сахар.
- Биточки залейте взбитыми яйцами, смешанными с частью зелени и приготовленным соусом из лука, запеките.
Как и с чем подавать
Перед подачей посыпьте блюдо зеленью.
Приятного аппетита!
Читай также: Биточки из птицы, фаршированные шампиньонами