Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Треска с фенхелем и картофелем
Для приготовления вкусного блюда из трески вам также понадобятся лук, чеснок, фенхель, томатная паста, картофель, апельсиновая цедра и не забудьте про специи.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10-15 минут | 25-35 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Фенхель - 1 головка
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Картофель - 500 г
- Вода - 2 стакана
- Цедра апельсиновая - 4 полоски
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Треска - 500 г
Способ приготовления
- Измельчите и поджарьте на сковороде маленькую луковицу и 3 зубчика чеснока на 1 ст.л. оливкового мала 5-7 минут.
- Нарежьте кусочками стебли фенхеля и сам фенхель.
- В сковороду с чесноком добавьте 2 ст.л. томатной пасты.
- Разбейте пасту ложкой и смешайте все с луком.
- Добавьте в сковороду фенхель и очищенный, нарезанный ломтиками картофель.
- Залейте все 2 стаканами воды. Добавьте 4 полосочки апельсиновой цедры, посолите и поперчите.
- Накройте блюдо крышкой и протушите около 10 минут.
- Приправьте солью и перцем филе трески, нарежьте на кусочки и аккуратно выложите их на картофель с фенхелем.
- Накройте все крышкой и протушите 8-10 минут.
Как и с чем подавать
Готовое блюдо украсьте свежими листиками фенхеля.
Приятного аппетита!
Читай также: Треска с грибами