Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
Говядина с чили
Приготовить вкусную говядину просто, но чтобы блюдо получилось просто потрясающим - нужно иметь проверенный рецепт. Попробуйте приготовить мясо по нашему рецепту и возможно он станет вашим любимым.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 35-45 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Филе говядины - 450 г
- Сосиски (итальянские или жирный фарш) - 340 г
- Перец халапеньо - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Перец-чили - 2 ч.л.
- Тмин (молотый) - 2 ч.л.
- Орегано сушеный - 1 ч.л.
- Помидор консервированный - 1 банка
- Кукуруза (молотая желтая) - 1-2 ч.л.
- Корица - 1 палочка
- Лавровый лист - 3 листа
- Фасоль консервированная - 250 г
- Сыр - по вкусу
- Сливки - по вкусу
- Кинза - пучок
Способ приготовления
- Порежьте на небольшие кубики говяжье филе и поджарьте его в сотейнике.
- Выньте мясо из сотейника и отложите на некоторое время.
- В тот же сотейник, где жарилось мясо добавьте очищенные от шкурки итальянские сосиски (или мясной жирный фарш).
- Измельчите перец халапеньо и добавьте его вместе с мелко нарезанным луком в сотейник с мясным фаршем. посолите, поперчите и протушите все.
- Добавьте немного воды, 2 ч.л. молотого перца чили, 2 ч.л. молотого тмина, 1 ч.л. сушеного орегано.
- Все тщательно перемешайте.
- Добавьте в сотейник к фаршу прожаренную ранее говядину.
- Еще раз все перемешайте.
- Добавьте консервированные в собственном соку помидоры и 2 стакана воды.
- Чтобы придать блюду густоты добавьте 1-2 ч.л. молотой желтой кукурузы.
- Добавьте палочку корицы, 3 сушеных лавровых листика и доведите до кипения блюдо.
- Затем накройте крышкой и протушите около 2-х часов. мясо должно стать очень нежным.
- Затем добавьте 250 г промытой консервированной фасоли. протушите еще 5 минут.
Как и с чем подавать
Перед подачей заправьте сыром, сливками, кинзой.
Приятного аппетита!
Читай также: Готовим дома: говядина «Веллингтон»