Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
Боботай
Ингредиенты
Хлеб - 1 ломоть
Молоко - 250 г
Говядина (баранина) - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт.
Изюм (без косточек) - 125 г
Миндаль - 125 г
Джем (абрикосовый) - 2 ч.л.
Чатни - 2 ч.л.
Сок лимонный - 1 ст. л.
Карри - 2 ч. л.
Куркума - 1 ч.л.
Соль - 2 ч.л.
Масло растительное - 2 ч.л.
Яйцо - 3 шт.
Лавровый лист - 4 шт.
Молоко - 250 г
Говядина (баранина) - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт.
Изюм (без косточек) - 125 г
Миндаль - 125 г
Джем (абрикосовый) - 2 ч.л.
Чатни - 2 ч.л.
Сок лимонный - 1 ст. л.
Карри - 2 ч. л.
Куркума - 1 ч.л.
Соль - 2 ч.л.
Масло растительное - 2 ч.л.
Яйцо - 3 шт.
Лавровый лист - 4 шт.
Способ приготовления
Хлеб замочите в половине количества молока, отожмите. Мясо порубите, смешайте с хлебом, добавьте остальные ингредиенты - кроме оставшегося молока, масла, яиц и лаврового листа. Масло разогрейте на сковороде, слегка обжарьте на нем мясную смесь и переложите в керамический горшок для тушения. Взбейте яйца с молоком, залейте ими мясную смесь. Уложите сверху лавровые листья и поставьте на 50 минут в духовку при 180°С.
Как и с чем подавать
Подавайте горячим.