Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
Готовим утиные грудки с ягодным соусом
Вкусные утиные грудки в ягодном соусе придадут вашей трапезе изысканный вкус и ощущение праздника. Попробуйте приготовить!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 1,5 часа | 15 минут | 2 |
Ингредиенты
- Утиная грудка - 2 шт.
- Масло растительное - 1 ст. л.
- Бульон мясной - 150 мл
- Вода - 100 мл
- Соус Ткемали - 50 мл
- Мед
- Соль
- Зелень
- Ягоды
- Изюм
- Черный перец
Способ приготовления
- Острым ножом снимите филе с грудки и маринуйте 1,5–2 часа в терпком маринаде (вода, ткемали, мед).
- Сварите бульон для соуса из оставшейся утки или любой мясной.
- Маринованную грудку подсолите, сбрызните растительным маслом, обжарьте на сковороде около 5 минут. Выложите на тарелку.
- На сковороду в горячий вытопившийся жир положите протертые на сите или взбитые в блендере ягоды, добавьте бульон, доведите до кипения и снимите.
- Порежьте филе на кусочки и залейте соусом.
Как и с чем подавать
Украсьте ягодами и изюмом, а также зеленью. На гарнир подавайте печеные овощи.
Читай также: Пісні бутерброди з буряком від Руслана Сенічкіна