Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Идея полезного обеда: чечевица со шпинатом
Чечевицу можно приготовить очень вкусно. Для этого вам понадобится сама чечевица, шпинат, лук, чеснок, специи, бульон и кокосовое молоко. Попробуйте и удивите близких новым, вкусным и полезным блюдом.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 20-25 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Чечевица - 1 ст.
- Шпинат - пучок
- Бульон овощной - 1 ст.
- Кокосовое молоко - 1/4–1/2 ст.
- Лук - 1 шт.
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Чеснок - 1–2 зубчика
- Кориандр - 1 ч. л.
- Кумин - 1 ч. л.
- Кайенский перец - 1/2 ч. л.
- Анис - 1/2 шт.
- Паста карри - 1 ст. л.
Способ приготовления
- На растительном масле слегка обжарьте лук.
- Специи (кориандр, кумин, кардамон) раcтолките в ступке.
- Добавьте к луку специи, чеснок, обжарьте несколько секунд.
- Добавьте чечевицу, залейте горячим бульоном или водой.
- Когда чечевица почти сварится и вода почти что выкипит, добавьте пасту карри, кайенский перец, шпинат и кокосовое молоко.
- Проварите до готовности чечевицы.
- В процессе может иногда придется добавлять еще воду или бульон.
Как и с чем подавать
Подавать готовое блюдо нужно с рисом.
Приятного аппетита!
Читай также: Индийский дал из красной чечевицы