Как приготовить свинину с апельсинами так, чтобы она была нежной, сочной и очень вкусной? Простой следуйте нашему рецепту и у вас все получится!
Свиные ребрышки с бобами на Новый Год
Горячее сытное блюдо из свиных ребрышек станет достойным угощением на новогоднем столе.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 25 минут | 5 |
Ингредиенты
- Свиные ребра - 500 г
- Черные бобы - 50 г
- Имбирь - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Зеленый лук - пучок
- Вино - 2 ст. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Кунжутное масло - 1/2 стакана
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Бульон мясной - 200 мл
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- Ребрышки нарубите квадратными кусочками размером 3х3 см, добавьте нарезанный крупными ломтиками имбирь, крупно нарезанный зеленый лук, 1 ст. л. поварского вина, посолите.
- Оставьте мариноваться на 30 минут. Выньте из маринада мясо и обжарьте его в казане в большом количестве растительного масла до золотистой корочки на огне чуть выше среднего, масло не должно быть сильно горячим.
- Выньте, дайте стечь лишнему жиру. Слейте из казана лишнее масло, оставив 1–2 ст. л., огонь прибавьте до сильного. Быстро обжарьте нарубленный чеснок и мелко нарубленные имбирь и лук из маринада, добавьте бобы, перемешайте и влейте бульон/воду.
- Как закипит, добавьте ребра, 1 ст. л. поварского вина и 1 ст. л. сахара.
- При постоянном помешивании дайте выкипеть лишней жидкости, снимите с огня, влейте кунжутного масла, перемешайте.
Как и с чем подавать
Подавайте, посыпав зеленым луком.
Читай также: Ребрышки в меду