Картофельный салат – основа немецкой кухни и основа этого салата. А дальше уже добавлены вкусные охотничьи колбаски, стручковая фасоль и яйца. Очень вкусно и сытно.
Топ-3 закусок ко Дню святого Патрика
Ко Дню святого Патрика предлагаем вам вкусные и легкие закуски для вечеринки в кругу друзей или семейного застолья. Подавать такие закуски лучше всего с оригинальным ирландским пивом.
Киш со шпинатом
Для теста:
- 1+1/4 ст. муки
- 100 г охлажденного сливочного масла
- 1/2 ч.ложки соли
- Холодная вода
Для начинки:
- 280 гшпината
- 3 яйца
- 1/3 ст. нежирных сливок
- 1/2 ст. тертого твердого сыра
- 1/4 ст. тертого пармезана
- 85 г сливочного сыра комнатной температуры
- 1/2 ст. нарезанного кубиками лука
- 1/4 ч.ложки соли
- 1/4 ч.ложки перца
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 210 градусов. Для теста смешайте муку с солью. Добавьте охлажденное сливочное масло и перетрите в крошку. Влейте воду, понемногу за раз, пока не замесится тесто. Расплющите тесто, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на час.
- Для начинки смешайте сливочный сыр с яйцами, добавляя по одному за раз.
- Добавьте нежирные сливки, соль и перец. Затем положите остальные ингредиенты: шпинат, сыры и лук. Перемешайте.
- Придайте алюминиевым формочкам форму клевера и выложите тесто, а затем начинку и выпекайте в течении 20 минут.
- Остудите в течении нескольких минут. Аккуратно выньте пироги из формочек и выложите на застеленный пергаментом противень.
- Запекайте до появления золотистой корочки. Остудите в течении 10 минут и подавайте.
Читай также: Как приготовить зелёное пиво ко Дню святого Патрика
Шарики с козьим сыром
Ингредиенты
- Мягкий козий сыр
- Измельченный лук-шалот
- Оливковое масло
- Соль и перец
- Специи (паприка, тмин)
- Свежие или сухие травы
Способ приготовления
- Положите мягкий козий сыр в миску и перемешайте с оливковым маслом.
- Добавьте соль с перцем и лук. Зачерпните ложку сыра и скатайте шарик желаемого размера.
- Когда все шарики будут готовы, накройте их и остудите.
- После чего обваляйте в травах и специях и подавайте со шпажками.
Закуска из яиц со спаржей
- 12 отварных яиц
- 12 шт. спаржи
- 3 ст.л. майонеза
- 3 ст.л. сметаны
- 1 ч.л. лимонного сока
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ч.л. измельченной мяты
Способ приготовления
- В кастрюле с кипящей водой бланшируйте спаржу в течении 30 секунд.
- После чего немедленно выньте и промойте холодной водой. Слейте воду.
- Срежьте верхушки и разрежьте пополам. Оставьте для подачи. Измельчите стебли спаржи и пюрируйте блендером вместе с майонезом, сметаной, лимонным соком и солью.
- Разрежьте яйца вдоль пополам и переложите желтки в миску.
- Выложите белки на тарелку, накройте и поставьте в холодильник. С помощью вилки разомните желтки до однородной массы, добавьте пюре из спаржи и перемешайте.
- Вмешайте измельченный мяту и лук. Приправьте солью и перцем.
- Выложите смесь в кондитерский мешок с насадкой «звезда» и выдавите на половинки яиц. Либо вы можете выложить начинку с помощью ложки в половинки яиц.
- На каждую половинку выложите спаржу и подавайте.
Читай также: Куриный пирог под «одеялом» на День святого Патрика пошаговый рецепт