Конфитюр из персиков: как приготовить ароматное лакомство

Легкий аромат лимона подчеркнет безупречный и незабываемый вкус персика в заготовке, и конфитюр станет любимым лакомством многих.
Конфитюр из персиков: как приготовить ароматное лакомство
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 27 часов 4

Ингредиенты

  • Персики – 1кг
  • Сахарный песок – 1кг
  • Лимон – половинка плода
  • Вода очищенная – 200 мл

Способ приготовления

  1. Прежде всего, отберите плоды. Размер нужен маленький, плоды спелые и плотные. 
  2. В эмалированную емкость высыпьте сахар и залейте стакан воды. Варите сироп до растворения сахара. После этого добавьте сок половины лимона, и продолжайте варить. Когда сироп начнет карамелизироваться и темнеть, снимите с огня.  
  3.  Пока приготовленный сироп остывает, нарежьте мытые персики дольками.
  4. Разлодите дольки на ровной поверхности, они должны немного подсохнуть.
  5. Когда сироп остынет до 40-50 градусов, высыпьте в него дольки и оставляем при комнатной температуре.
  6. Через сутки персик напитается сиропом. Необходимо периодически помешивать состав, аккуратно поднимая со дна карамель.
  7. Поставьте емкость на огонь, доведите до кипения, аккуратно помешивая, чтобы не повредить дольки персиков.
  8. Дайте остыть. Если от долек отделились шкурки, их можно аккуратно достать.
  9.  Накройте емкость с персиками, оставив небольшую щель, которая обеспечит доступ воздуха. Оставьте будущий конфитюр еще на несколько часов.
  10. Через время сироп достигнет необходимой консистенции.
  11. Поставьте емкость на огонь, после закипания варим 20-30 минут.
  12. Разлейте и закатайте по стерилизованным банкам  

Как и с чем подавать

Подавать конфитюр на десерт.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Варенье, джем, пастила
Вкусно и полезно: айва на зиму
Мы уверены, что попробовав однажды приготовить айву в сахарном сиропе на зиму, это рецепт станет вашим самым любимым. Простой набор ингредиентов делает этот рецепт еще более привлекательным.
Экзотический десерт: варенье из кабачков с лимоном
Если урожай кабачков богатый, то обязательно приготовьте из этих овощей варенье. Оно очарует вас своим вкусом.
Абрикосовое варенье в микроволновке
Приготовление ароматного варенья не займет много времени, если вы приготовите его в микроволновке. К тому же при таком способе максимально сохранятся витамины.
Джем из сливы с грецкими орехами
Необычная заготовка из сливы с орехами – это лучший способ приготовления десерта на зиму.
Абрикосовое крем-варенье по рецепту Людовика XIV
Этот крем — настоящий королевский деликатес, который появился во время стремительного зарождения основных кулинарных традиций Франции. Король плохого не выберет...
Все материалы раздела
Жаркое из говядины с грибами и корнеплодами
Жаркое из говядины с грибами и корнеплодами
Жаркое - блюдо пастухов, сытное и очень вкусное. Для его приготовления вам понадобятся говяжья мякоть, грибы, картофель, морковь, зелень и специи по вкусу.
Польворон - мексиканское свадебное печенье
Польворон - мексиканское свадебное печенье
Польворон - традиционное печенье во всех испаноязычных странах, в основном готовится как свадебное печенье. В его составе обязательно должны быть орехи пекан, корица и сливочное масло.
Готовим в пароварке: ризотто с шафраном и треской
Готовим в пароварке: ризотто с шафраном и треской
Это диетическое и божественное по вкусу блюдо. Благодаря букету пряных трав и вина, ваше ризотто будет ароматным и пряным, а рыба, приготовленная на пару - нежной и сочной. Убедили? Тогда доставайте пароварку!
Диетический салат с цитрусовым соусом
Диетический салат с цитрусовым соусом
Идеальный овощной салат для тех, кто сидит на диете, или же просто обожает свежие, зеленые салаты.
Домашний томатный суп-пюре в микроволновке
Домашний томатный суп-пюре в микроволновке
Быстрый и вкусный томатный суп готовится в микроволновой печи всего за 10 минут. Простейший способ приготовления оставляет этот рецепт вне конкуренции!
Дачные заготовки: маринованные кабачки по-британски
Дачные заготовки: маринованные кабачки по-британски
Невероятные маринованные кабачки по рецепту Джейми Оливера удивят вас своим вкусом. Список необходимых ингредиентов и способ приготовления вы найдете в нашем рецепте!
Пирожные «Блонди» к утреннему кофе
Пирожные «Блонди» к утреннему кофе
Очень вкусные, сливочные пирожные с орехами станут отличным дополнением к кофе или чаю!
Полька дот чизкейк
Полька дот чизкейк
Вкусный и очень нежный чизкейк с шоколадом вы приготовите из печенья и маскарпоне. Рекомендуем!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK