Варенье из дыни и вишни

Хочется сохранить все краски и вкусы лета на зиму? Тогда приготовьте это изумительное варенье!
Варенье из дыни и вишни
Время подготовки Время приготовления Порции
3 ч 2 дня 6

Ингредиенты

  • Вишня – 600 г
  • Дыня – 350 г
  • Сахар – 1 кг
  • Коньяк – 2 ст. л.

Способ приготовления

  1. Вишню перебрать, хорошо промыть, обсушить, вынуть из вишен косточки.
  2. Дыню вымыть, обсушить, разрезать пополам, вынуть семена, срезать мякоть, не доходя до корки 2-3 см, мякоть дыни нарезать небольшими кусочками.
  3. Вишню и дыню переложить в кастрюлю, засыпать сахаром и оставить на 2-3 часа, чтобы вишня дала сок.
  4. Посуду с ягодами и сахаром поставить на плиту, на небольшом огне, изредка помешивая, довести варенье до кипения, оставить вариться (не уменьшая огонь) 10 минут, затем посуду с вареньем снять с плиты, оставить на час, затем посуду с вареньем накрыть чистым полотенцем и оставить на 4 часа.
  5. Затем кастрюлю с вареньем снова поставить на плиту, довести до кипения и варить 10 минут.
  6. Варенье охлаждаем 5 часов, накрыв полотенцем.
  7. Затем снова повторить варку варенья таким же образом 4 раза, пока кусочки дыни не пропитаются вишнёвым сиропом и станут прозрачными.
  8. В конце последней варки, за 5 минут до готовности наливаем в варенье коньяк, даем варенью закипеть и выключаем огонь.
  9. Готовое варенье разлить по чистым банкам и закатать.

Как и с чем подавать

Подавайте, как закуску к чаю. Приятного аппетита! 

Читай также: Шелковичное варенье

 

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Варенье, джем, пастила
Варенье из грецких орехов
Приготовление этого варенья займет достаточно времени, но результат поразит удивительным вкусом.
Заготовки на зиму: инжирное варенье (видео)
Это варенье восхитительно на вкус, а орехи придают ему неповторимый привкус.
Закрутка для гурманов: дыня с инжиром в сладком сиропе
Ароматнейшая дыня с инжиром в сахарном сиропе добавит экзотики в повседневность и станет отличным дополнением к различным десертам. Такую заготовку следует хранить в прохладном месте.
Варенье из айвы с корицей
Оригинальное варенье из айвы готовится очень просто.
Грушевая «сгущенка»: домашний рецепт
Приготовленную по этому рецепту сгущенку из груш ни за что не отличить от настоящей.
Все материалы раздела
Что сделать из лежалого хлеба: французские тосты с корицей
Что сделать из лежалого хлеба: французские тосты с корицей
Это очень нежное, мягкое, вкусное блюдо! Тосты должны просто таять во рту.
Куриная печень в красном вине с луковым вареньем
Куриная печень в красном вине с луковым вареньем
Необыкновенно сочетание красного вина и лукового варенья с куриной печенью позволит вам приготовить действительно потрясающее блюдо.
Диета Сильвестра Сталлоне
Диета Сильвестра Сталлоне
"Красив, как Бог", часто можно услышать о внешности знаменитого Рэмбо. Эта красота - упорная работа над собой. Сильвестр Сталлоне имеет свою собственную диету, которая помогает ему очистить свой организм.
ТОП-7 лучших согревающих осенних супов
ТОП-7 лучших согревающих осенних супов
Очень здорово в холодный осенний день подкрепиться согревающим первым блюдом. Наш портал собрал для вас 7 лучших рецептов первых блюд, которые согреют вас даже в самый хмурый день.
Скумбрия с лимоном в духовке
Скумбрия с лимоном в духовке
Это аппетитное, легкое, вкусное блюдо. Рыба помогает улучшить память, восстановить нервную систему, насытить организм антиоксидантами. Если украсить рыбу ломтиками лимона, петрушкой и базиликом, это еще и эстетично.
Котлеты «Цыганские»
Котлеты «Цыганские»
Даже привычные котлеты можно приготовить по-новому приготовив их с помидорами и зеленью!
Желейный торт "Волосы ангела"
Желейный торт "Волосы ангела"
Обычно торт сложно назвать легким блюдом. А всё из-за дрожжевого теста, жирного крема, глазури, декора. Но вот торт с желе и свежими фруктами — это совершенно другое дело.
Закусочные блинчики с форшмаком из сельди
Закусочные блинчики с форшмаком из сельди
Селедочный форшмак может быть не только самостоятельным блюдом, но замечательной начинкой для несладких блинов.
Вверх