Как сварить вкусное абрикосовое варенье: 4 супер-хитрости

Эти практические советы помогут приготовить лучшее варенье из абрикоса под названием «Черный жемчуг».
Как сварить вкусное абрикосовое варенье: 4 супер-хитрости
Время подготовки Время приготовления Порции
1 ч 2-3 ч 9

Ингредиенты

  • 1 кг абрикосов
  • 1 кг сахара
  • 150 мл кипяченой воды
  • 1 лайм (можно заменить лимоном)
  • 100 г голубики

Способ приготовления

Основа сиропа

Чтобы сироп для приготовления варенья был не просто сладким, а ароматным, берите перезрелые и мягкие абрикосы. Они станут основой сиропа, а красивые плоды пойдут в варенье. Аккуратно нарежьте кусочками, засыпьте сахаром, добавьте немного холодной кипяченой воды и накройте полотенцем. За час абрикосы дадут много сока.

Фаршируем ягоды

Красивые и чуть недозрелые плоды можно нафаршировать ягодками голубики. Для этого абрикос надрезаем, удаляем косточку, а внутрь прячем ягоду голубики. И снова закрываем абрикос. Получается «ракушка с жемчужинкой». Эта хитрость поможет сделать варенье с особенным вкусом и оригинальным ароматом.

Читай также: Варенье из малины и крыжовника

Варим сироп

Плоды, которые были засыпаны сахаром, выкладываем в кастрюлю и варим на медленном огне, постоянно помешивая. После закипания с сиропа снимаем пенку, охлаждаем. Чтобы варенье получилось густым, проводит эту процедуру трижды.

Нотка цитруса

После последнего закипания сиропа с ягодами, снимаем его с огня, охлаждаем и добавляем 1 ст.л. лимонного сока.

Аромат пряностей

В подготовленный сироп выкладываем фаршированные абрикосы и сахар. Ставим варенье на огонь, варим осторожно помешивая, чтобы начинка «не выпала» из абрикоса.  Добавляем несколько веточек гвоздики.

Готовое варенье раскладываем по чистым банкам и закатываем. Непосредственно в банку можно добавить 1-2 листочка свежей мяты.

Читай также: Как варить варенье: 5 хитростей хозяйки

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Допомогти журналістам

Варенье, джем, пастила
Закусочный джем из бекона с кофе
Кто сказал, что джем должен готовиться непременно только из ягод и фруктов? Необычный и вкусный джем из бекона с карамелизированным луком - прекрасное дополнение к тостам и сырным тарелкам
Черная смородина+черешня: интересный рецепт чешского джема
Изумительный вкус джема из черной смородины и черешни получается по этому рецепту - умеренно сладкий, насыщенный, пряный.
Сокровищница необычных рецептов: варенье из лепестков пиона
Душистое, терпкое, ароматное, с лёгкой горчинкой. Варенье из пионов обладает лечебным эффектом, оно помогает при простуде, бронхите, успокаивает и согревает
Вкусная клубничная пастила
Пастила - вкусный и натуральный десерт, который любят взрослые и дети. Делимся рецептом этого вкусного и легкого в приготовлении лакомства.
2 лучших рецепта клубничного варенья с шоколадом
Традиционным клубничным вареньем вряд ли кого-то удивишь, то ли дело - клубничное варенье с шоколадом! Интересно? Тогда пробуем!
Все материалы раздела
Немецкий колбасный салат
Немецкий колбасный салат
Картофельный салат – основа немецкой кухни и основа этого салата. А дальше уже добавлены вкусные охотничьи колбаски, стручковая фасоль и яйца. Очень вкусно и сытно.
Как вкусно засолить сало
Как вкусно засолить сало
Уже не однократно была доказана польза употребления сала в умеренных количествах. Мы решили поделиться с вами рецептом засолки сала, от которого вы не сможете оторваться.
Полезны ли для организма цукаты?
Полезны ли для организма цукаты?
Всемирно известная восточная сладость – цукаты. Это фрукты или овощи сваренные в сахарном сиропе и подсушенные. Яркие, сладкие и ароматные, но действительно такие ли они полезные, как считают многие?
Гарнир в венке из лавра: готовим картофель по-шведски
Гарнир в венке из лавра: готовим картофель по-шведски
Нарядная, вкусная и даже какая-то душевная эта картошка по-шведски. Не очень диетическое блюдо, но какое ароматное!
Как приготовить вяленую бастурму из говядины
Как приготовить вяленую бастурму из говядины
Бастурма - пряное и невероятно вкусное закусочное мясо, которое идеально сочетается с пивом. Предлагаем попробовать приготовить один из самых простых и вкусных рецептов этого деликатеса.
Рулетики из индейки «Италия»
Рулетики из индейки «Италия»
Это нежные рулетики из индейки с соусом песто, сушенными помидорками и в белом вине - станут любимым блюдом у тех, что питает слабость к Италии.
Австрийский «Яблочный хрен» своими руками
Австрийский «Яблочный хрен» своими руками
Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
ТОП-4 быстрых блюд за 20 минут по версии SMAK.UA
ТОП-4 быстрых блюд за 20 минут по версии SMAK.UA
Когда у вас совершенно мало времени для приготовления ужина - на помощь придут рецепты блюд, которые готовятся за 20 минут. Вкусно, полезно и быстро - именно то, что нужно для занятой хозяйки.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK