Как сварить вкусное абрикосовое варенье: 4 супер-хитрости

Эти практические советы помогут приготовить лучшее варенье из абрикоса под названием «Черный жемчуг».
Как сварить вкусное абрикосовое варенье: 4 супер-хитрости
Время подготовки Время приготовления Порции
1 ч 2-3 ч 9

Ингредиенты

  • 1 кг абрикосов
  • 1 кг сахара
  • 150 мл кипяченой воды
  • 1 лайм (можно заменить лимоном)
  • 100 г голубики

Способ приготовления

Основа сиропа

Чтобы сироп для приготовления варенья был не просто сладким, а ароматным, берите перезрелые и мягкие абрикосы. Они станут основой сиропа, а красивые плоды пойдут в варенье. Аккуратно нарежьте кусочками, засыпьте сахаром, добавьте немного холодной кипяченой воды и накройте полотенцем. За час абрикосы дадут много сока.

Фаршируем ягоды

Красивые и чуть недозрелые плоды можно нафаршировать ягодками голубики. Для этого абрикос надрезаем, удаляем косточку, а внутрь прячем ягоду голубики. И снова закрываем абрикос. Получается «ракушка с жемчужинкой». Эта хитрость поможет сделать варенье с особенным вкусом и оригинальным ароматом.

Читай также: Варенье из малины и крыжовника

Варим сироп

Плоды, которые были засыпаны сахаром, выкладываем в кастрюлю и варим на медленном огне, постоянно помешивая. После закипания с сиропа снимаем пенку, охлаждаем. Чтобы варенье получилось густым, проводит эту процедуру трижды.

Нотка цитруса

После последнего закипания сиропа с ягодами, снимаем его с огня, охлаждаем и добавляем 1 ст.л. лимонного сока.

Аромат пряностей

В подготовленный сироп выкладываем фаршированные абрикосы и сахар. Ставим варенье на огонь, варим осторожно помешивая, чтобы начинка «не выпала» из абрикоса.  Добавляем несколько веточек гвоздики.

Готовое варенье раскладываем по чистым банкам и закатываем. Непосредственно в банку можно добавить 1-2 листочка свежей мяты.

Читай также: Как варить варенье: 5 хитростей хозяйки

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Варенье, джем, пастила
Варенье из грецких орехов
Приготовление этого варенья займет достаточно времени, но результат поразит удивительным вкусом.
Заготовки на зиму: инжирное варенье (видео)
Это варенье восхитительно на вкус, а орехи придают ему неповторимый привкус.
Закрутка для гурманов: дыня с инжиром в сладком сиропе
Ароматнейшая дыня с инжиром в сахарном сиропе добавит экзотики в повседневность и станет отличным дополнением к различным десертам. Такую заготовку следует хранить в прохладном месте.
Варенье из айвы с корицей
Оригинальное варенье из айвы готовится очень просто.
Грушевая «сгущенка»: домашний рецепт
Приготовленную по этому рецепту сгущенку из груш ни за что не отличить от настоящей.
Все материалы раздела
Сливочно-сырный соус с грибами
Сливочно-сырный соус с грибами
Нежный грибной соус будет одинаково вкусен как с гарниром, так и с гренками или чипсами.
Картофельно-капустные оладьи
Картофельно-капустные оладьи
Оладьи очень любят не только взрослые, но и детки. И это отличный способ приготовить полезное и вкусное блюдо из капусты, картофеля и творога.
Запеканка овощная
Запеканка овощная
Одно из самых простых, но в тоже время полезных блюд - овощная запеканка. Для ее приготовления вам понадобятся морковь, картофель, цуккини, горошек, бульон, сливки, сметана и соус.
Куриные грудки в сметане с грибами
Куриные грудки в сметане с грибами
Рецептов приготовления курицы огромное множество, но что делать, когда вам нужен проверенный, но при этом совершенно не сложный рецепт? Сохраняйте и готовьте куриные грудки в сметане с грибами.
Чечевица с лососем
Чечевица с лососем
Если вы хотите приготовить вкусное и полезное блюдо - тогда этот рецепт специально для вас. Вам понадобятся филе лосося, вино, болгарский перец, чечевица, зелень, лимонный сок, чеснок и специи.
Как приготовить луковый суп с сыром
Как приготовить луковый суп с сыром
Ароматный национальный французский суп с поджаренными тостами и сыром пробудит в вас только самые теплые и лучшие чувства!
Американские традиции: шоколадный брауни
Американские традиции: шоколадный брауни
Этот изысканный десерт, предназначавшийся раньше лишь для высокопоставленных особ, очень напоминает шоколадный торт, только готовится он в разы быстрее и проще.
Салат из маринованных овощей
Салат из маринованных овощей
Этот чудесный салатик станет отличной закуской к обеденному столу. Маринованные овощи не только сохраняют в себе полезные свойства и витамины, но и смогут украсить своим видом другие блюда.
Вверх