Шоколадно-ревеневий тарт від Альони Гаєвої

Якщо вам пощастить придбати ревінь, дуже рекомендую приготувати отакий чудовий тарт, ви не пошкодуєте!
Шоколадно-ревеневий тарт від Альони Гаєвої

Основа

  • 1 середнє яйце 
  • 85 г цукрової пудри
  • 125 г холодного масла
  • 40 г крохмалю
  • 220 г борошна (якщо є мигдальне - 200г звичайного і 30г мигдального)
  • 20 г какао
  • Дрібка солі

Приготування:

  1. Масло порізати невеличкими кубиками. Усі інгредієнти, крім яйця, перетерти в дрібну крихту.
  2. Можна це швидко зробити руками, не даючи маслу дуже розтанути або у кухонному комбайні, або у чаші блендера, в залежності від того, що у вас є.
  3. Яйце розбовтати до однорідності, влити в крихту і швидко замісити тісто, буквально поки почне триматися купи.
  4. Довго пісочне тісто замішувати не можна, бо буде забитим і твердим.
  5. Одразу розкатати в корж товщиною 3мм, викласти у форму d23см, формуючи бортики висотою 2,5-3см і поставити в холодильник на 1,5 години або в морозилку на 30-40хв.
  6. Випікати при 180С до готовності. Остудити
https://www.facebook.com/hayova.sweets

https://www.facebook.com/hayova.sweets

Карамелізований ревінь

  • 0,5кг ревеню

  • 200г цукру

Приготування

  1. Ревінь почистити від шкірочки і нарізати шматочками товщиною 0,5см. На сухій сковорідці нагрівати цукор, доки він не стане світло коричневого кольору і одразу всипати туди нарізаний ревінь.
  2. Зменшити нагрів плити і тушити все разом, доки не википить сік і вся маса не загусне. Коли ви додасте ревінь, карамель схватиться, але хай вас це не лякає, соку буде багато і всі шматочки застиглої карамелі розійдуться.
  3. Холодну начинку викласти у випечений тарт, розрівняти.

Ганаш

  • 200 г вершків 20%
  • 200 г чорного шоколаду 56% какао
https://www.facebook.com/hayova.sweets

https://www.facebook.com/hayova.sweets

Приготування

  1. Вершки нагріти майже до кипіння, але не кипятити, додати туди шоколад і розмішати до однорідності. Дати вистигнути до кімнатної температури і залити у тарт поверх ревеня. Буде рідкий, не лякайтеся, за ніч він застигне.
  2. Дати тарту постояти ніч у холодильнику, а вранці заварити каву і насолоджуватися
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Ешь с умом
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Що пити і їсти в спеку
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Подбираем вино к десерту
Большинство видов вина отлично сочетаются со сладкими блюдами. Но нет никакой гарантии, что вкус десерта и напитка откроется полностью.
Вийшов новий EatMe Military Edition присвячений українським військовослужбовцям
У червні на полицях українських торговельних мереж з’явився черговий спеціалітет від ГК «Нові Продукти».
Шоколадно-ревеневий тарт від Альони Гаєвої
Якщо вам пощастить придбати ревінь, дуже рекомендую приготувати отакий чудовий тарт, ви не пошкодуєте!
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK