Вперше українське вино отримало оптимальний сортовий келих

Міжнародне журі обрало найоптимальніший сортовий келих для вина Одеський чорний — винної візитівки України
Вперше українське вино отримало оптимальний сортовий келих
Переможцем став келих Performance CABERNET австрійського бренду Riedel. Саме він найповніше розкриває смак і аромат українського вина.
В кінці травня в Одесі пройшов перший міжнародний фестиваль Odessa Wine Week. 
Захід націлений на розвиток винного ринку України та еногастрономічного туризму,  входження України у світову винну спільноту та популяризацію бренду “українського вина” в очах самих українців.
У  рамках фестивалю відбувся захід Best Riedel glass for Odessa Black variety, мета якого — підняти статус вина Одеський чорний до винної візитівки України. Так, за аналогією, ми сприймаємо Шираз як візитівку Австралії, Мальбек — Аргентини, Сапераві — Грузії.
Одеський чорний (або Аліберне) – червоне сухе вино, історія виведення якого розпочалася в Одесі ще в 1948 році.  
За своєю характеристикою вино Одеський чорний має яскравий рубіновий колір, в ньому відчуваються ноти переспілих червоних ягід та перепеченого болгарського перцю.
Під час першого етапу проєкту Best Riedel glass for Odessa Black variety відбувалася дегустація конкурсних зразків Одеського чорного, представлених українськими виробниками з різних куточків країни. За підсумками кращим зразком стало вино, виготовлене вінницькими виноробами «Винний Дім Гігінеішвілі».
Це локальна сімейна компанія, яку заснував  Володимир Гігінеішвілі. Власник підприємства народився в Грузії, що славиться своїми винами, тому відповідально ставиться до вибору винограду, контролюючи кожен процес його вирощування та збору. Володимир говорить, що у своїй справі не прагне великих об’ємів, а надає перевагу якості вина. 
З якого келиха найбільш повно розкривається смак сорту Одеський чорний? На це питання відповідали українські й французькі експерти на другому етапі проєкту Best Riedel glass for Odessa Black variety.
 З кінця 1960-х років австрійський бренд Riedel пропагує концепцію, що на смак і аромат вина впливає форма келиха, в якому його подають. Всесвітньо відомі сорти вин — Каберне, Піно Нуар, Шираз, Шардоне, Рислінг – навіть мають свій власний сортовий келих в лінійці Riedel. У проєкті Best Riedel glass for Odessa Black variety експерти підбирали оптимальний для Одеського чорного келих з наявної лінійки Riedel. Так, бокал Riedel Performance CABERNET, в порівнянні з вісьмома іншими варіантами, проявив себе найкраще. Він виконаний з тонкого кришталевого скла, має довгу, але стійку ніжку. Унікальний оптичний ефект всередині чаші несе не тільки естетичне навантаження, а й функціональне — збільшує площу внутрішньої поверхні чаші, дозволяючи вину максимально розкрити свій смак та проявити найтонші нюанси в ароматі.
Своїми враженнями від проєкту ділиться Костянтин Відоборенко, бренд-амбасадор Riedel в Україні:
«Одеський чорний походить з двох класичних європейських сортів винограду — Алікант Буше та Каберне Совіньйон. Тому особливо цікаво, що з-поміж дев’яти келихів для різних сортів червоного вина експерти, ніби інтуїтивно, обрали варіант саме для Каберне, «ДНК» якого є в Одеському Чорному. Це ще раз доводить теорію, що форма келиха впливає на характеристики вина. До речі, Максиміліан Рідель, нинішній президент компанії Riedel, під час преселекції бокалів для нашого проєкту також назвав Performance CABERNET найоптимальнішим варіантом. Тож тепер Одеський чорний можна поставити в один ряд з найвідомішими винами світу, які мають власний келих у лінійці Riedel»

Про Riedel

Riedel — компанія з 265-річною історією, власниками якої є 11 поколінь династії Рідель. Це світовий лідер у виробництві кришталевого та скляного посуду для напоїв. 60 років тому компанія першою в історії відкрила, що на смак та аромат вина впливає форма келиха, в якому його подають. Riedel випускає декантери та келихи для різних напоїв, які допомагають їм повністю відкритися. Бренд широко представлений в країнах Європи, Азії, Америки. «Традиції та інновації» — так можна коротко сформулювати кредо компанії.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Гастроновости
Вперше українське вино отримало оптимальний сортовий келих
Міжнародне журі обрало найоптимальніший сортовий келих для вина Одеський чорний — винної візитівки України
Новости кулинарии: оказывается сыр меняет вкус вина
Наверняка, вы неоднократно слышали о том, что вино принято подавать с сыром. Возможно и сами пробовали это удивительное сочетание. Французские ученые провели эксперимент, о котором мы хотим вам рассказать.
Ученые: цвет тарелки может изменить восприятие вкуса
Хотите, чтобы ваш клубничный мусс стал богаче вкусом? Попробуйте сервировать его на белой тарелке, а не добавить больше фруктов и сахара, говорят ученые.
Квас зі смаком смородини та м’яти
Смак бабусиного літа: AB InBev Efes Україна запускає квас «Село і люди» зі смаком смородини та м’яти
«Kyiv Pie»: нова страва для гурманів, які обожнюють пироги
Для популяризації гастрономічного туризму в Києві відбулася презентація нового унікального гастрономічного продукту «Kyiv Pie». Про це повідомило Управління туризму та промоцій КМДА.
Все материалы раздела
Укрепляем организм полезными соками
Укрепляем организм полезными соками
Народная мудрость гласит о том, что для того чувствовать себя бодрее, быть здоровым и активным, необходимо каждый день пить свежевыжатые натуральные соки.
Быстрый пирог с сырной начинкой и зеленью "Солнышко"
Быстрый пирог с сырной начинкой и зеленью "Солнышко"
Блюдо получается эффектным, вкусным. И отличается своей оригинальностью, ведь вряд ли кто-то с первого раза угадает, из чего он состоит.
Варенье из лепестков розы (без варки)
Варенье из лепестков розы (без варки)
Душа желает чего-то необыкновенного? Тогда приготовьте изысканное цветочное варенье. Этот рецепт интересен тем, что отличается от классического: вместо плиты для варенья понадобится блендер.
Морковный пирог с кардамоном
Морковный пирог с кардамоном
Ваши бабушки всегда хотят накормить вас пирогами и мы решили написать вкусный пирог из моркови и кардамона. Предложите бабушкам это блюдо.
Молодая маринованная кукуруза "Пальчики оближешь"
Молодая маринованная кукуруза "Пальчики оближешь"
Рецепт этой заготовки из кукурузы в маринаде прост в приготовлении, а зимой станет прекрасной находкой к праздничному столу. Ведь, согласитесь, намного лучше открыть для салата баночку вкусной домашней кукурузы, чем покупать магазинную.
ТОП-5 лучших рецептов домашних колбасок по версии SMAK.UA
ТОП-5 лучших рецептов домашних колбасок по версии SMAK.UA
Самые лучшие и самые вкусные колбаски - приготовленные дома самостоятельно. Когда вы знаете состав ингредиентов и весь процесс приготовления. Мы подготовили для вас подборку лучших рецептов колбасок - выбирайте!
Варенье из лепестков шиповника "Свобориное дерево"
Варенье из лепестков шиповника "Свобориное дерево"
В древности шиповник - символ молодости, красоты и любви, называли Свобориным деревом. Наши предки верили, что когда зацветал шиповник, приходило настоящее лето.
Закусочный пирог по проверенному бабушкиному рецепту
Закусочный пирог по проверенному бабушкиному рецепту
Этот закрытый пирог - отличный способ использовать большое количество зеленого лука. Его можно взять с собой в дорогу или на пикник.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK