Вперше українське вино отримало оптимальний сортовий келих

Міжнародне журі обрало найоптимальніший сортовий келих для вина Одеський чорний — винної візитівки України
Вперше українське вино отримало оптимальний сортовий келих
Переможцем став келих Performance CABERNET австрійського бренду Riedel. Саме він найповніше розкриває смак і аромат українського вина.
В кінці травня в Одесі пройшов перший міжнародний фестиваль Odessa Wine Week. 
Захід націлений на розвиток винного ринку України та еногастрономічного туризму,  входження України у світову винну спільноту та популяризацію бренду “українського вина” в очах самих українців.
У  рамках фестивалю відбувся захід Best Riedel glass for Odessa Black variety, мета якого — підняти статус вина Одеський чорний до винної візитівки України. Так, за аналогією, ми сприймаємо Шираз як візитівку Австралії, Мальбек — Аргентини, Сапераві — Грузії.
Одеський чорний (або Аліберне) – червоне сухе вино, історія виведення якого розпочалася в Одесі ще в 1948 році.  
За своєю характеристикою вино Одеський чорний має яскравий рубіновий колір, в ньому відчуваються ноти переспілих червоних ягід та перепеченого болгарського перцю.
Під час першого етапу проєкту Best Riedel glass for Odessa Black variety відбувалася дегустація конкурсних зразків Одеського чорного, представлених українськими виробниками з різних куточків країни. За підсумками кращим зразком стало вино, виготовлене вінницькими виноробами «Винний Дім Гігінеішвілі».
Це локальна сімейна компанія, яку заснував  Володимир Гігінеішвілі. Власник підприємства народився в Грузії, що славиться своїми винами, тому відповідально ставиться до вибору винограду, контролюючи кожен процес його вирощування та збору. Володимир говорить, що у своїй справі не прагне великих об’ємів, а надає перевагу якості вина. 
З якого келиха найбільш повно розкривається смак сорту Одеський чорний? На це питання відповідали українські й французькі експерти на другому етапі проєкту Best Riedel glass for Odessa Black variety.
 З кінця 1960-х років австрійський бренд Riedel пропагує концепцію, що на смак і аромат вина впливає форма келиха, в якому його подають. Всесвітньо відомі сорти вин — Каберне, Піно Нуар, Шираз, Шардоне, Рислінг – навіть мають свій власний сортовий келих в лінійці Riedel. У проєкті Best Riedel glass for Odessa Black variety експерти підбирали оптимальний для Одеського чорного келих з наявної лінійки Riedel. Так, бокал Riedel Performance CABERNET, в порівнянні з вісьмома іншими варіантами, проявив себе найкраще. Він виконаний з тонкого кришталевого скла, має довгу, але стійку ніжку. Унікальний оптичний ефект всередині чаші несе не тільки естетичне навантаження, а й функціональне — збільшує площу внутрішньої поверхні чаші, дозволяючи вину максимально розкрити свій смак та проявити найтонші нюанси в ароматі.
Своїми враженнями від проєкту ділиться Костянтин Відоборенко, бренд-амбасадор Riedel в Україні:
«Одеський чорний походить з двох класичних європейських сортів винограду — Алікант Буше та Каберне Совіньйон. Тому особливо цікаво, що з-поміж дев’яти келихів для різних сортів червоного вина експерти, ніби інтуїтивно, обрали варіант саме для Каберне, «ДНК» якого є в Одеському Чорному. Це ще раз доводить теорію, що форма келиха впливає на характеристики вина. До речі, Максиміліан Рідель, нинішній президент компанії Riedel, під час преселекції бокалів для нашого проєкту також назвав Performance CABERNET найоптимальнішим варіантом. Тож тепер Одеський чорний можна поставити в один ряд з найвідомішими винами світу, які мають власний келих у лінійці Riedel»

Про Riedel

Riedel — компанія з 265-річною історією, власниками якої є 11 поколінь династії Рідель. Це світовий лідер у виробництві кришталевого та скляного посуду для напоїв. 60 років тому компанія першою в історії відкрила, що на смак та аромат вина впливає форма келиха, в якому його подають. Riedel випускає декантери та келихи для різних напоїв, які допомагають їм повністю відкритися. Бренд широко представлений в країнах Європи, Азії, Америки. «Традиції та інновації» — так можна коротко сформулювати кредо компанії.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Гастроновости
У Маріуполі встановлять скульптури на честь улюблених страв
Три міні-скульптури буде встановлено в рамках проекту “Гастрономічні цікавинки Маріуполя”. Вже в цьому році улюблені смаколики мешканців можна буде побачити у туристичних локаціях міста.
Вкусные суши в Киеве – Watatsumi
Японская кухня у многих ассоциируется с роллами, хотя на самом деле она более обширная, богатая и подразумевает намного больше секретов, чем заворачивание начинки в рулет.
Невдалий жарт про лося може коштувати Євгену Клопотенку дуже дорого
Свої репліки про наявне в кухні його закладу серце лося відомий ресторатор пояснив як жарт і наголосив, що він готує лише фермерських бобрів і кабанів.
Кусочек сыра поможет снизить давление
Ученые Католического итальянского университета Пьяченцы утверждают, что сыр твердых сортов, Грана Падана помогает понизить давление.
Пищевые тренды 2022: чем удивят?
Пять ожидаемых пищевых новшеств в 2022 году, которые могут удивить
Все материалы раздела
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
5 нових функцій AirPods Pro 2
5 нових функцій AirPods Pro 2
Нове покоління AirPods Pro отримає підтримку стандарту LE Audio
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Що пити і їсти в спеку
Що пити і їсти в спеку
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
ТОП-рецептів смачних літніх страв
ТОП-рецептів смачних літніх страв
Літо - чудова пора, коли нашвидкоруч можна приготувати максимально корисні страви із сезонних овочів та фруктів за мінімум часу.
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK