Вперше українське вино отримало оптимальний сортовий келих

Міжнародне журі обрало найоптимальніший сортовий келих для вина Одеський чорний — винної візитівки України
Вперше українське вино отримало оптимальний сортовий келих
Переможцем став келих Performance CABERNET австрійського бренду Riedel. Саме він найповніше розкриває смак і аромат українського вина.
В кінці травня в Одесі пройшов перший міжнародний фестиваль Odessa Wine Week. 
Захід націлений на розвиток винного ринку України та еногастрономічного туризму,  входження України у світову винну спільноту та популяризацію бренду “українського вина” в очах самих українців.
У  рамках фестивалю відбувся захід Best Riedel glass for Odessa Black variety, мета якого — підняти статус вина Одеський чорний до винної візитівки України. Так, за аналогією, ми сприймаємо Шираз як візитівку Австралії, Мальбек — Аргентини, Сапераві — Грузії.
Одеський чорний (або Аліберне) – червоне сухе вино, історія виведення якого розпочалася в Одесі ще в 1948 році.  
За своєю характеристикою вино Одеський чорний має яскравий рубіновий колір, в ньому відчуваються ноти переспілих червоних ягід та перепеченого болгарського перцю.
Під час першого етапу проєкту Best Riedel glass for Odessa Black variety відбувалася дегустація конкурсних зразків Одеського чорного, представлених українськими виробниками з різних куточків країни. За підсумками кращим зразком стало вино, виготовлене вінницькими виноробами «Винний Дім Гігінеішвілі».
Це локальна сімейна компанія, яку заснував  Володимир Гігінеішвілі. Власник підприємства народився в Грузії, що славиться своїми винами, тому відповідально ставиться до вибору винограду, контролюючи кожен процес його вирощування та збору. Володимир говорить, що у своїй справі не прагне великих об’ємів, а надає перевагу якості вина. 
З якого келиха найбільш повно розкривається смак сорту Одеський чорний? На це питання відповідали українські й французькі експерти на другому етапі проєкту Best Riedel glass for Odessa Black variety.
 З кінця 1960-х років австрійський бренд Riedel пропагує концепцію, що на смак і аромат вина впливає форма келиха, в якому його подають. Всесвітньо відомі сорти вин — Каберне, Піно Нуар, Шираз, Шардоне, Рислінг – навіть мають свій власний сортовий келих в лінійці Riedel. У проєкті Best Riedel glass for Odessa Black variety експерти підбирали оптимальний для Одеського чорного келих з наявної лінійки Riedel. Так, бокал Riedel Performance CABERNET, в порівнянні з вісьмома іншими варіантами, проявив себе найкраще. Він виконаний з тонкого кришталевого скла, має довгу, але стійку ніжку. Унікальний оптичний ефект всередині чаші несе не тільки естетичне навантаження, а й функціональне — збільшує площу внутрішньої поверхні чаші, дозволяючи вину максимально розкрити свій смак та проявити найтонші нюанси в ароматі.
Своїми враженнями від проєкту ділиться Костянтин Відоборенко, бренд-амбасадор Riedel в Україні:
«Одеський чорний походить з двох класичних європейських сортів винограду — Алікант Буше та Каберне Совіньйон. Тому особливо цікаво, що з-поміж дев’яти келихів для різних сортів червоного вина експерти, ніби інтуїтивно, обрали варіант саме для Каберне, «ДНК» якого є в Одеському Чорному. Це ще раз доводить теорію, що форма келиха впливає на характеристики вина. До речі, Максиміліан Рідель, нинішній президент компанії Riedel, під час преселекції бокалів для нашого проєкту також назвав Performance CABERNET найоптимальнішим варіантом. Тож тепер Одеський чорний можна поставити в один ряд з найвідомішими винами світу, які мають власний келих у лінійці Riedel»

Про Riedel

Riedel — компанія з 265-річною історією, власниками якої є 11 поколінь династії Рідель. Це світовий лідер у виробництві кришталевого та скляного посуду для напоїв. 60 років тому компанія першою в історії відкрила, що на смак та аромат вина впливає форма келиха, в якому його подають. Riedel випускає декантери та келихи для різних напоїв, які допомагають їм повністю відкритися. Бренд широко представлений в країнах Європи, Азії, Америки. «Традиції та інновації» — так можна коротко сформулювати кредо компанії.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Гастроновости
Болотное масло: самое старое масло в мире
Старейшее в мире сохранившееся масло – «болотное масло» из Ирландии, которое хранится в Национальном музее.
Лечебное пиво из грибов
В Англии придумали и выпустили линейку лечебного пива из грибов
Какой продукт самый полезный в осенне-зимний период
При резком похолодании эта еда спасет от многих проблем.
Баумкухен или пирог на вертеле
В Чехии это блюдо называется - Трдельник, в Польше - Сенкач, а в Австрии - Прюгелькрапфен. Так что же это такое - пирог, напоминающий на срезе древесные кольца?
Скалка для любителей мифологии
Если вы всегда мечтали прочесть эпос о Гильгамеше в оригинале (т.е. написанный клинописью), то у нас отличные новости!
Все материалы раздела
Булочки с беконом и сыром на завтрак
Булочки с беконом и сыром на завтрак
Еще одна замечательная идея быстрого завтрака или сытной закуски - рулетики с сыром, беконом и перчиком. Очень вкусно, просто и нарядно!
Тушеная фасоль с грибами - сытное вегетарианское блюдо
Тушеная фасоль с грибами - сытное вегетарианское блюдо
В холода нам хочется сытной и согревающей еды. Грибы, фасолью и специи - лучшие представители растительного царства, которые отлично справятся с этой задачей. Подавайте с гречкой или как самостоятельное блюдо.
Что приготовить на Новый Год: мясной рулет с брокколи
Что приготовить на Новый Год: мясной рулет с брокколи
Этот рулет - прекрасная комбинация вкуса и пользы. Обычно индейку и брокколи можно увидеть на диетическом столе. Но в нашем рецепте они станут настоящими звездами. Можно готовить с замороженной капустой.
Как приготовить ризотто с курицей и овощами
Как приготовить ризотто с курицей и овощами
Устройте незабываемый романтический ужин! Используйте рис арборио, тогда блюдо получится особенно нежным и сливочным на вкус.
Готовим курицу без костей, фаршированную капустой и колбасками
Готовим курицу без костей, фаршированную капустой и колбасками
Сочная курочка с золотистой корочкой и необыкновенно вкусной и сытной начинкой, несомненно, займет достойное место на вашем праздничном столе. Отличная идея для Нового Года!
Готовим с Джейми: подборка самых вкусных блюд от Джейми Оливера
Готовим с Джейми: подборка самых вкусных блюд от Джейми Оливера
Наверное, нет такой хозяйки, которая бы не слышала о Джейми Оливере. Но как часто вы готовили блюда по его рецептам - простым, полезным, понятным, быстрым?
Быстрые пельмени "Розочки" в томатном соусе
Быстрые пельмени "Розочки" в томатном соусе
Вы и ваша семья очень любите домашние пельмени, но у вас нет возможности или желания стоять у плиты? Поверьте, выход есть! Этот рецепт именно для вас!
10 уникальных свойств свеклы для красоты и долголетия
10 уникальных свойств свеклы для красоты и долголетия
Знакомая всем и недорогая свёкла может принести вашему организму больше пользы, чем экзотические овощи и фрукты других стран. Из этого скромного корнеплода можно приготовить множество вкуснейших блюд!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK