Продовольча і сільськогосподарська організація закликає українців не викидати продукти харчування, щоб не перевантажувати звалища навколо міст і сіл

Околиці багатьох міст та сіл України рясно усіяні сміттєвими звалищами, які згубно впливають на навколишнє середовище. Вважається, що кожен житель України викидає приблизно 250-300 кг твердих побутових відходів
Продовольча і сільськогосподарська організація закликає українців не викидати продукти харчування, щоб не перевантажувати звалища навколо міст і сіл
Та майже 60% цього обсягу становлять органічні відходи, зокрема харчові.
Тож продовольча і сільськогосподарська організація Об'єднаних Націй запустила пілотний проект, спрямований на скорочення харчових відходів в Києві і Львові.
У партнерстві з Всеукраїнською екологічною лігою експерти ПСО вивчили практику поводження з твердими побутовими відходами в цих двох містах, а також оцінили обсяги і причини втрат і псування продовольства в роздрібній торгівлі, в готельно-ресторанному бізнесі та серед пересічних громадян.
Згідно з отриманими даними, продукти харчування складають від 20 до 55 відсотків усіх твердих побутових відходів.
 Результати дослідження були використані для підготовки рекомендацій для уряду України, місцевої влади та неурядових організацій щодо розвитку системи поводження з відходами.
Так, Всеукраїнська екологічна ліга налагодила співпрацю з виробниками  продуктів харчування, з мережами роздрібної торгівлі та підприємствами громадського харчування для надання допомоги Центру по догляду за людьми похилого віку в Києві та притулку для бездомних у Львові.
Щоб розширити потенціал програми, організація розпочала роботу над створенням онлайн-платформи, яка дозволить зв'язати потенційних донорів продуктів харчування - виробників, роздрібні мережі і підприємства громадського харчування - з благодійними організаціями та муніципальними установами соціальної допомоги.
До того ж, в рамках проекту ведеться робота по адаптації навчальних матеріалів, які будуть використовуватися в початкових і середніх школах Києва та Львова для навчання дітей питань дбайливого ставлення до продуктів харчування. Було розроблено серію посібників для дітей під назвою «Творіть добро: економте їжу!». Адже звички закладаються в ранньому віці.
У ПСО стривожені ставленням до відходів на Україні, зокрема відсутністю практики сортування сміття і тим, що відходи вивозять на відкриті і часто несанкціоновані звалища.
Нагадаємо, що згідно з новим дослідженням ООН, майже 931 мільйона тон харчових продуктів, а це 17% від загальної кількості продуктів харчування, що були доступні споживачам в 2019 році, було відправлено до сміттєвих баків домашніх господарств, роздрібних торговців, ресторанів та інших підприємств громадського харчування.
Тож ми поспілкувались із представниками громадської організації Україна без сміття та дізнались, як можна вирішити цю проблему у своїй родині:
  • Робіть списки закупів, коли йдете в супермаркет чи на ринок.
Заздалегідь внесіть назви продуктів і їх кількість ще вдома, в жодному разі не робіть це голодними. В супермаркеті суворо слідуйте цьому списку і не заглядайтеся по сторонах, щоб не взяти зайвого. Погана ідея ходити на закупи голодним, точно купите надлишок. Завдання для багатьох видасться ще тим викликом, але віримо, ви впораєтеся й вам сподобається.
  • ⠀Складайте меню на тиждень.
Коли вдома вже є приготована їжа, в супермаркеті менше звертаєш увагу на снеки й кулінарію. Готувати вдома — зберігати бюджет.
  • ⠀Замовляйте доставку онлайн.
Ця нова крута можливість заощадить і ваш час, і гроші. Знову ж таки, орієнтуйтеся на список необхідних продуктів, не розглядайте годинами їжу в інтернет-крамниці, ви ж не в музеї. 
  • ⠀Експериментуйте із залишками їжі.
Якщо в холодильну залежалося пів цибулини, тут ось — шматочок сиру, а там — досі чекає своєї черги вже прив’яла зелень, — вмикайте кулінарну фантазію! Робіть запіканки, супи-пюре чи закуски. Так ви урізноманітните свої перекуси й вбережете їжу від смітника.
  • ⠀Діліться зайвим.
Раптом до вас завітали родичі з купою домашньої городини або на вашій дачі цьогоріч рясний урожай — діліться тим, що вже не можете самі з’їсти, заморозити чи законсервувати. Ще один варіант — продавати свіжі овочі й фрукти, наприклад, сусідам у будинку. І з ними подружитеся, і не викидатимете продукти в смітник. Їжу також можна давати на благодійність, наприклад, у центри, які дбають про безхатьків.
 
А щоб оцінити, скільки ви генеруєте залишків їжі, представники ГО Україна без сміття, пропонують скористуватись мобільним додатком BioBin.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Допомогти журналістам

Интересные Факты
Сьели подчистую: животные и растения, которые стали жертвой человека
Человек - хищник с момента своего появления. Но его жадность и ненасытность привели к утрате не только деликатесных блюд, но и целых видов птиц, животных и растений.
Топ-10 відомих страв, які були вигадані бідняками
Цікаво, але деякі ресторанні страви раніше були не делікатесами, а їжею бідняків! Тож ми підготували для вас декілька цікавих фактів!
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Кто самая лучшая хозяйка по знаку Зодиака?
Зависит ли любовь к чистоте от знака Зодиака? Астрологи уверены, что да!
«Курица бедняка»: королевское блюдо из Китая
В китайском городе Ханджоу есть своя кулинарная звезда. Несмотря на свое название, блюдо стоит немалых денег и подается в лучших ресторанах
Все материалы раздела
Домашние рыбные консервы: караси в томате
Домашние рыбные консервы: караси в томате
Очень нежно и вкусно. Холодная закуска или горячее блюдо - выбирайте сами!
Ужин по-гречески: запеченная курица с помидорами и маслинами
Ужин по-гречески: запеченная курица с помидорами и маслинами
Очень легкое, сочное блюдо получается по этому рецепту. Обязательно приготовьте к ужину, это невероятно вкусно!
Караси, запеченные в духовке с овощами
Караси, запеченные в духовке с овощами
Карась, запеченный в духовке, настолько простое блюдо, что его сможет приготовить даже самый начинающий кулинар. Это блюдо хорошо тем, что за ним не нужно приглядывать. Отправили в духовку и забыли на минут 40!
Постное меню: лазанья с овощами и пряностями
Постное меню: лазанья с овощами и пряностями
Приготовьте восхитительную вегетарианскую лазанью, воспользовавшись нашим несложным рецептом.
Смачне тісто для чебуреків на горілці
Смачне тісто для чебуреків на горілці
Тісто з додаванням горілки та газованої води виходить хрустким, гарним та дуже смачним. Скуштуйте!
Салат «Фіалка» з куркою та грибами
Салат «Фіалка» з куркою та грибами
Яскравий і незвичайний салат готується з доступних продуктів
ТОП-10 мексиканских блюд для семейного обеда от бабушки Эсмеральды
ТОП-10 мексиканских блюд для семейного обеда от бабушки Эсмеральды
Подборка настоящих мексиканских блюд. Если вы любитель мексиканской кухни - сохраняйте себе эти рецепты.
Салат з плавленим сиром: 5 найкращих рецептів за версією SMAK.UA
Салат з плавленим сиром: 5 найкращих рецептів за версією SMAK.UA
Плавлений сир - універсальний продукт. З ним можна готувати не лише перші страви та закуски, але й салати також. До того ж, коштує він недорого, а салатам додає ніжного вишуканого смаку.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK