Что приготовить на свежем воздухе: ТОП-5 каш

Некоторые каши можно приготовить прямо в казанке на костре, наслаждаясь необыкновенным ароматом или отварить на плите, сервировав блюдо на уличном столе.
Что приготовить на свежем воздухе: ТОП-5 каш

Полента (мамалыга, банош)

Знаменитая кукурузная каша пришла к нам из Италии. Она имеет плотную консистенцию и подается в нарезанном виде. Будет очень вкусно, если подать кашу с соусом. 

Ингредиенты:

  • Вода - 1,5 л
  • Мука (крупа мелкого помола) кукурузная - 2 стакана
  • Масло сливочное - 50 - 60 г
  • Соль - 1/2 ч.л.

Способ приготовления:

1. Подсоленную воду поставьте кипятить в котелке. Когда закипит, добавьте кукурузную муку и не перемешивайте.
2. начале кипения кукурузную муку бросьте не перемешивая. Начните энергично размешивать деревянной ложкой через 15-20 минут.
3. Добавьте масло и перемешивайте до отсутствия комков. Варите на медленном огне еще 18-20 минут.
4. Готовую кашу вывалите на деревянную доску, разрежьте тонкой нитью или деревянным ножом.

Шавля

Вкусная и сытная каша узбекской кухни. По составу напоминает всем известный плов. К такой каше уже ничего не нужно, ведь она хороша сама по себе.

Ингредиенты:

  • Рис - 500-600 г
  • Морковь - 2 шт.
  • Мясо
  • Лук репчатый - 4-5 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Специи (зира, черный или красный перец)
  • Томатная - паста по вкусу
  • Вода - 500 мл

Способ приготовления:

1. Лук нарежьте полукольцами, морковь - соломкой. Мясо нарубите на кусочки размером 2х2 см.
2. В казане разогрейте масло и обжарьте мясо до хрустящей корочки. Затем выньте, обжарьте лук и верните мясо обратно. Добавьте морковь и мелко нарезанный картофель. Тушите около 30 минут с накрытой крышкой, периодически помешивая.
3. Затем добавьте томатную пасту,  горячую воду, увеличьте огонь и доведите до кипения. После того, как вода закипела, засыпьте промытый рис, слегка перемешивая.  Уменьшите огонь до среднего и добавьте специи. Варите до готовности риса.
4. Снимите с огня и дайте настоятся в течении 15 минут. 

Мульгипудер с пшеном

Мульгипудер - сытная каша из Эстонии. Готовят ее из картофеля и перловой крупы. В данном рецепте нужно использовать пшено, а украсить можно зеленью. 

Ингредиенты:

  • Картофель - 2 кг
  • Пшено - 400 г
  • Сало - 200-300 г
  • Яйца - 3-4 шт.
  • Зелень
  • Лук - 1-2 шт.
  • Специи - по вкусу

Способ приготовления:

1. Почистите и измельчите картофель, поставьте его на огонь в казане.
2. Когда картофель сварится на половину, добавьте пшено. Посолите и займитесь зажаркой.
3. Мелко нарежьте сало и обжарьте в сковороде. Затем добавьте измельченный лук.
4. Когда картофель и пшено разварились, слейте образовавшуюся жидкость в емкость. Разомните картофель с кашей, добавьте масло, зелень и зажарку.
5. Тщательно перемешайте и оставьте под крышкой на 10 минут.    

Гороховая каша с ребрышками

Благодаря своему пикантному вкусу и аромату такая каша пользуется широкой популярностью в разных странах. Значительную часть в этом играют ребрышки. 

Ингредиенты:

  • Свиные ребра (сырые, копченные или те и другие в равных пропорциях) - 500 г
  • Горох дробленый (желтый, зеленый или их микс) - 2 стакана
  • Лук репчатый - 5 шт.
  • Морковь - 1 крупная шт.
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления:

1. Обжарьте сырые свиные ребра без добавления жиров и воды. Горох залейте кипятком для набухания.
2. В этом время почистите овощи. Лук нарежьте поперек, затем каждую часть еще раз пополам и нашинкуйте пластинками. Морковь измельчите на терке.
3. Когда ребра зарумянятся, добавьте к ним овощи. Если будет недостаточно вытопленного жира с мяса, то положите столовую ложку любого масла. Добавьте копченые ребра минут через 7-8, как отправили тушиться в чугунок овощи.
4. Через 10-15 минут всыпьте горох (вместе с той жидкостью, в которой он замачивался). Аккуратно перемешайте. Залейте кипятком будущую кашу на 1 см выше гороха. Дайте закипеть, и только после этого попробуйте на соль.
5. Накройте крышкой кастрюлю и дайте на медленном огне протомиться гороховой каше (около 30 минут). Мешать не нужно. 

Овсяная каша с персиками

Какой завтрак обходится без вкусной овсяной каши, сваренной на молоке. Летом в кашу принято добавлять сезонные фрукты или ягоды. Кстати, если в овсянку добавить соленые огурчики, грибы, рукколу и бекон - получается очень вкусно!

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья - 1 стакан 
  • Молоко - 3 стакана 
  • Сахар, соль - по вкусу
  • Сливочное масло - 50 г
  • Абрикосы - 150 г

Способ приготовления:

1. Нагрейте в кастрюльке молоко. Как только молоко закипело, добавьте соль, сахар. Засыпьте хлопья или цельные зерна крупы. Далее варите кашу на среднем огне, постоянно помешивая, от 15 до 30 минут.
2. Когда каша будет готова, добавьте масло, размешайте и дайте постоять еще 5 минут.
3. Нарежьте абрикосы и перемешайте с кашей. 
Приятного аппетита на свежем воздухе!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Пикник
Барбекю из индюшатины «Восточная сказка»
Интересное блюдо с неповторимым вкусом, которое ему придают курага, орехи и розмарин. Для приготовления вам понадобятся - нитки! Заинтригованы? Тогда читайте рецепт!
Барбекю «Свиные медальоны» на гренках
Готовое самостоятельное блюдо – свиные медальоны с грибами на гренках и кусочки поджаренных баклажанов. Выглядит невероятно аппетитно!
5 важных секретов отменного шашлыка
Теплое время года - это сезон пикников, ну а какой же пикник обойдется без ароматного и притягательного блюда – шашлыка?
ТОП-5 рецептов для пикника по-турецки
Рекомендуем устроить пикник по-турецки, аппетитные, пестрые блюда с неповторимым восточным ароматом непременно придутся по вкусу вашим близким!
Пикник по-нидерландски: 3 самых вкусных идеи
Нидерланды привлекают туристов не только роскошными полями цветов, но и возможностью устроить романтический пикник на свежем воздухе. Можно сделать его и дома, просто приготовив блюда с тамошним колоритом.
Все материалы раздела
Как выбрать лучшие кабачки: 5 проверенных секретов
Как выбрать лучшие кабачки: 5 проверенных секретов
Кабачок – один из немногих овощей, который лучше употреблять не совсем зрелым. Поэтому в пищу лучше выбирать молодые плоды. Давайте узнаем, на что стоит обращать внимание при выборе кабачков.
Корейская кухня: острое огурцовое кимчи
Корейская кухня: острое огурцовое кимчи
"Ои Собаги" - корейское блюдо, представляет собой острую закуску, которую можно есть, в принципе, сразу после приготовления. Но в идеале нужно дать погдождать сутки, чтоб кимчи настоялось, как следует.
Итальянская кухня: феттуччине с кальмарами и кабачком
Итальянская кухня: феттуччине с кальмарами и кабачком
Феттуччине - итальянская паста, очень популярная в Риме. Предлагаем вам сегодня приготовить изумительные феттуччине с кальмарами и кабачком.
Вкуснейший крем-суп из кабачков
Вкуснейший крем-суп из кабачков
Вкусный нежный супчик из кабачков со сливками готовить просто и быстро. Попробуйте, Вам точно понравится!
Вкусный и ароматный чесночный картофель с травами
Вкусный и ароматный чесночный картофель с травами
Вкусный и ароматный картофель запеченный в духовке с чесноком и травами займет почетное место на вашем столе!
Освежающий гаспачо: классический рецепт
Освежающий гаспачо: классический рецепт
Гаспачо - это вкусное и популярное блюдо испанской кухни, которое широко известно по всему миру.
Клубничный Наполеон из слоеного теста
Клубничный Наполеон из слоеного теста
Простой и вкусный торт вы приготовите из слоеного, бездрожжевого теста, а добавив туда клубники - получите отменный наполеон!
Блюдо дня - куриные ножки в слоеном тесте
Блюдо дня - куриные ножки в слоеном тесте
Куриная голень в тесте - легкая и быстрая в приготовлении закуска которая никого не оставит равнодушным. Нежное, сочное куриное мясо с ароматом чесночка в хрустящей золотистой корочке.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK