Салат "Цезарь" с пастой

Жаркие споры о рецепте салата "Цезарь" ведутся и на профессиональных и в домашних кухнях. Наш вариант с макаронами и курицей делает "Цезарь" самостоятельным блюдом вкус которого не вызовет сомнений.
Салат "Цезарь" с пастой

Ингредиенты

  • Фарфалле (макароны) – 280 г
  • Куриные грудки – 3 шт.
  • Оливковое масло – 3 ст. л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Салат латук – 2 головки
  • Помидоры (черри, разрезанные пополам) – 1 чашка
  • Сухарики – 1 чашка
  • Пармезан – по вкусу
  • Соус  – ¾ чашки

Для соуса

  • Оливковое масло – 150 г
  • Желтки вареного яйца – 3 шт.
  • Горчица – 3 ч.л.
  • Чеснок – 1-2  зубчика
  • Сок половины лимона
  • Соевый соус – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления

  1. Отвариваем макароны до готовности.
  2. Куриные грудки смазываем оливковым маслом, солим и перчим. Далее можно грудки или запечь на гриле (по 5-6 мин с каждой стороны), или поджарить на растительном масле до золотистого цвета, или запечь в духовке (при температуре 200 градусов). Выбирайте оптимальный для вас способ приготовления.
  3. Готовое мясо нарезаем небольшими кусочками.  
    Совет: чтобы приготовить соус для салата «Цезарь» - разотрите желтки с горчицей. Добавьте, пропущенный через пресс, чеснок и перемешайте. Добавьте сок половины лимона, соевый соус, небольшими порциями масло и хорошо взбиваем до получения однородной массы.
  4. В большой миске смешиваем фарфалле, мясо, листья салата, гренки и пармезан, нарезанный слайсами или натертый на терке. Добавляем соус и перемешиваем.

Как и с чем подавать

Подавайте с белым сухим вином и морепродуктами. Приятного аппетита! 

Читай также: Овощной салат по-итальянски

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Как приготовить: видео
Лучшее начало дня: фриттата по-испански
Фриттата - итальянский омлет, который вы легко приготовите самостоятельно. Отличная идея для сытного завтрака, который наполнит квартиру приятными ароматами
Салат "Цезарь" с пастой
Жаркие споры о рецепте салата "Цезарь" ведутся и на профессиональных и в домашних кухнях. Наш вариант с макаронами и курицей делает "Цезарь" самостоятельным блюдом вкус которого не вызовет сомнений.
Очень вкусные перцы с фаршем и сыром фета
Этот рецепт именно то, что нужно любителям фаршированных перцев. Новый необыкновенный рецепт перцев фаршированных фаршем с луком, зеленью, сыром и оливками
Горячо и вкусно: мексиканский суп
Невероятное первое блюдо мексиканской кухни можно приготовить дома самостоятельно. Для этого блюда вам понадобятся куриная грудка, фасоль, кукуруза,помидоры, орегано и перец халапеньо. Подача вас просто очарует!
Яблочные мини-штрудели «Ванильное облачко» (ВИДЕО)
Вкуснейшая выпечка с пудингом! Легкий и быстрый способ создать праздничное настроение в любой день!
Все материалы раздела
Булочки с беконом и сыром на завтрак
Булочки с беконом и сыром на завтрак
Еще одна замечательная идея быстрого завтрака или сытной закуски - рулетики с сыром, беконом и перчиком. Очень вкусно, просто и нарядно!
Тушеная фасоль с грибами - сытное вегетарианское блюдо
Тушеная фасоль с грибами - сытное вегетарианское блюдо
В холода нам хочется сытной и согревающей еды. Грибы, фасолью и специи - лучшие представители растительного царства, которые отлично справятся с этой задачей. Подавайте с гречкой или как самостоятельное блюдо.
Что приготовить на Новый Год: мясной рулет с брокколи
Что приготовить на Новый Год: мясной рулет с брокколи
Этот рулет - прекрасная комбинация вкуса и пользы. Обычно индейку и брокколи можно увидеть на диетическом столе. Но в нашем рецепте они станут настоящими звездами. Можно готовить с замороженной капустой.
Как приготовить ризотто с курицей и овощами
Как приготовить ризотто с курицей и овощами
Устройте незабываемый романтический ужин! Используйте рис арборио, тогда блюдо получится особенно нежным и сливочным на вкус.
Готовим курицу без костей, фаршированную капустой и колбасками
Готовим курицу без костей, фаршированную капустой и колбасками
Сочная курочка с золотистой корочкой и необыкновенно вкусной и сытной начинкой, несомненно, займет достойное место на вашем праздничном столе. Отличная идея для Нового Года!
Готовим с Джейми: подборка самых вкусных блюд от Джейми Оливера
Готовим с Джейми: подборка самых вкусных блюд от Джейми Оливера
Наверное, нет такой хозяйки, которая бы не слышала о Джейми Оливере. Но как часто вы готовили блюда по его рецептам - простым, полезным, понятным, быстрым?
Быстрые пельмени "Розочки" в томатном соусе
Быстрые пельмени "Розочки" в томатном соусе
Вы и ваша семья очень любите домашние пельмени, но у вас нет возможности или желания стоять у плиты? Поверьте, выход есть! Этот рецепт именно для вас!
10 уникальных свойств свеклы для красоты и долголетия
10 уникальных свойств свеклы для красоты и долголетия
Знакомая всем и недорогая свёкла может принести вашему организму больше пользы, чем экзотические овощи и фрукты других стран. Из этого скромного корнеплода можно приготовить множество вкуснейших блюд!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK