Необычный десерт: персиковая пастила со сливочным сыром

Ингредиенты

• Персик - 6 шт.
• Мед - 3 ст.л.
• Ваниль - 1 ч.л.
• Сыр сливочный - 450 г
• Сахар - 1/2 ст.
• Ваниль - 1 ч.л.

Способ приготовления

1. Нагрейте духовку до 107-110 градусов.
2. В блендере взбейте персики с медом и ванилью до однородного пюре.
3. Перелейте взбитую массу на большой противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный сливочным маслом.
4. Поставьте в духовку примерно на 5 часов сушиться.
5. Проверьте духовку и на середине готовки (через 2,5 часа) переверните противень другой стороной, чтобы основа получилась равномерно пропеченной.
6. Повторно проверьте через 4 часа, возможно к тому моменту уже слой застынет и будет готов.
7. Достаньте противень из духовки и остудите. 
8. Пока он остывает взбейте сыр с сахаром и ванилью.
9. Аккуратно нанесите ровным слоем на фруктовую основу.
10. Затем скрутите рулет и нарезайте.

Как и с чем подавать

Подавайте к чаю, кофе.

Приятного аппетита!

Читай также: ТОП-3 рецепта сладостей от Джейми Оливера