Сливовый пудинг "Шерлок": пошаговый рецепт

Пудинг - это традиционный английский десерт, который готовится на основе яиц, круп, молока, муки, творога и фруктов на водяной бане. Подается пудинг охлажденным. В Англии пудинг считается блюдом рождественского стола, однако он вполне уместен в летний день, особенно если готовится с великолепными сезонными фруктами - сливами.
Сливовый пудинг "Шерлок": пошаговый рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
45 минут 3-4 часа 5-6 порций

Ингредиенты

  • Слива - 400 г
  • Желатин - 10 г
  • Сахар - 250 г
  • Корица - щепотка
  • Сливки 20% - 50 мл
  • Йогурт - 400 мл
  • Ванилин - щепотка

Способ приготовления

  1. Залейте желатин небольшим количеством холодной воды и ставьте на 20 минут для набухания. 
  2. Сливы помойте, обсушите бумажным полотенцем.
  3. Разрежьте каждую пополам, удалите косточки, а мякоть разрежьте ломтиками.
  4. Сложите приготовленную сливу в кастрюлю.
  5. Залейте 100 мл воды, доведите до кипения и добавьте 150 грамм сахара, корицу.
  6. Варите на протяжение 5 минут.
  7. Снимите с огня и дайте всему остыть до комнатной температуры.
  8. Подогрейте сливки, отожмите слегка желатин и распустите его в горячих сливках.
  9. Взбейте натуральный йогурт с ванилином и оставшимся сахаром – добавьте к нему сливки с желатином и перемешайте.
  10. На дно в каждую маленькую формочку положите по половинке сливы и залейте их смесью из йогурта.
  11. Поставьте в холодильник на три часа.
  12. Формочки с десертом опустите в горячую воду и переверните на тарелки. 

 

Как и с чем подавать

Сверху полейте оставшимся сливовым сиропом и украсьте по желанию.

Притяного аппетита!

Читай также: Большой йоркширский пудинг с сосисками "Жаба в норе"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Сорбет из винограда
Что может быть лучше десерта пригтоовленного дома самостоятельно. Для приготовления сорбета вам понадобится виноград, вода, сахар и розовое вино. Прекрасная идея десерта для праздничной вечеринки!
Яблоки, запеченные в сидре
Еще один удивительный рецепт десерта - запеченые яблоки в сидре. Сироп на основе сидра придаст яблокам необыкновенный вкус. Обязательно попробуйте!
Груши в красном вине
Для того чтобы приготовить изысканный десерт - совершенно не обязательно иметь профессиональные кулинарные навыки. Базовый набор ингредиентов, немного времени и удивление и восторг вам гарантированы.
Запеченные яблоки с вишней и ромом
Вкусный десерт из ромовых яблок согреет вашу копанию даже в самый дождливый день. Рекомендуем приготовить!
Запеченные яблоки «Летний вальс»
Яблочный десерт - именно то, что нужно в предверии Яблочного Спаса. Сохраняйте себе в заметки такой простой, но в тоже время полезный десерт из запеченых яблок с грецкими орехами, рисом и молоком.
Все материалы раздела
Салат из персиков с черникой
Салат из персиков с черникой
Если обычными салатами из овощей никого не удивишь, то фруктовый салат в новинку. Удивите близких, приготовив фруктовый салат из персиков, черники, с медом, лимоном и мятой.
Террин с черносливом
Террин с черносливом
Террин - древнее французское слово, обозначавшее огнеупорную форму. Со временем также начало называться и блюдо, которое готовили в этой форме, в основном, прямоугольные блюда из мяса, птицы, морепродуктов и овощей.
Томатный суп-пюре
Томатный суп-пюре
Нежный и очень вкусный суп-пюре из томатов прекрасно насыщает и очищает организм. Побалуйте себя полезным обедом.
ТОП-5 рецептов блюд с кальмарами, которые разнообразят ваше меню
ТОП-5 рецептов блюд с кальмарами, которые разнообразят ваше меню
Если вы хотите разнообразить свое вечернее меню, предлагаем вам подборку вкусных блюд из кальмаров.
Новости кулинарии: какой напиток самый опасный для зубов?
Новости кулинарии: какой напиток самый опасный для зубов?
Вы будете очень удивлены, узнав, что самым вредным напитком для зубов является даже не газировка, а чай каркаде.
Салат «Холостяцкий"
Салат «Холостяцкий"
Простой в приготовлении, но в тоже время очень вкусный и сытный салат из нежного мяса курицы, винограда, сельдерея, авокадо и грецких орехов.
Куриные котлетки с сырной начинкой
Куриные котлетки с сырной начинкой
Куриные котлетки с сырной начинкой - новый взгляд на знакомый рецепт. Такие котлетки получаются сочными и очень вкусными.
Зелёные помидоры на зиму
Зелёные помидоры на зиму
Закуска из зеленых помидорчиков в ароматной, домашней аджике несмотря на свою остроту, съедается очень быстро, так что не забудьте запастись ею впрок!
Вверх