Что такое австралийский ламингтон и как его приготовить

Уверены, мы вас удивим, ведь сегодня предлагаем приготовить традиционный десерт австралийской кухни - ламингтон. Его подают после обеденного чая или утром.
Что такое австралийский ламингтон и как его приготовить

Ингредиенты:

Бисквит:

  • Яйца - 3 шт
  • Сливочное масло - 1/2 стакана
  • Сахарная пудра - 1/2 стакана
  • Молоко - 1/2 стак
  • Ванильный экстракт - 1,5 ч.л.
  • Мука - 1 стак
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Соль - по вкусу

Глазурь:

  • Сахарная пудра - 4 стакана
  • Какао-порошок - 1/3 стакана
  • Молоко - 1/2 стакана
  • Сливочное масло - 2 ст.л.
  • Кипяток - 4 ст.л.
  • Кокосовая стружка - 3 стакана

Считается, что десерт  был назван в честь второго барона Ламингтона, губернатора штата Квинсленд. Есть несколько версий происхождения этих пирожных.

По одной легенде, к губернатору неожиданно пожаловали гости, а дома не оказалось ничего, кроме чёрствого бисквита. Повар нарезал шоколадный бисквит кубиками по 4-5 см и обмакнул в измельчённый кокос, чтобы скрепить кусочки.

Другая версия говорит, что бисквиты походили по форме на любимую фетровую шляпу хомбург барона Ламингтона. По иронии судьбы десерт Ламингтону не понравился, он назвал их «паршивыми, грубыми, рыхлыми бисквитами».

Новые исследования говорят, что десерт Ламингтон называется Велингтон и был изобретён не в Австралии, а в Новой Зеландии. И то что, торт посыпан кокосовой стружкой — отсылка к снежным горам Новой Зеландии. Кроме того, было документально зафиксировано, что Ламингтон бывал в Новой Зеландии в 1895 году, где возможно он и опробовал рецепт.

Способ приготовления:

  1. Взбейте яйца с сахаром. Взбивайте до растворения сахара.
  2. Затем добавьте молоко и ванильный экстракт.
  3. Смешайте в глубокой емкости муку, разрыхлитель, соль. Хорошо перемешайте.
  4. Добавьте смесь из яиц и молока и хорошо перемешайте.
  5. Добавьте сливочное масло.
  6. Вылейте тесто в предварительно подготовленную форму и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 35 минут.
  7. Оставьте бисквит остыть, а после поставьте в холодильник.
  8. Чтобы приготовить глазурь - смешайте какао и сахарную пудру, добавьте молоко, масло и кипяток.
  9. Медленно нагревайте смесь, все время размешивая.
  10. Нарежьте бисквиты на ровные квадраты и с помощью вилки окунайте каждый в шоколадную глазурь.
  11. После обваляйте каждый кусочек в кокосовой стружке.
  12. Поставьте десерт в холодильник для застывания.

Как подавать

Подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Читай также: Десерт медово-ореховый

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Десерты
Груши в красном вине
Для того чтобы приготовить изысканный десерт - совершенно не обязательно иметь профессиональные кулинарные навыки. Базовый набор ингредиентов, немного времени и удивление и восторг вам гарантированы.
Топ-5 найкращих рецептів чизкейку
Чізкейк легкий, смачний та неймовірно ніжній десерт який можна приготувати з сиру.
Что приготовить из шелковицы: 3 рецепта, которые вас порадуют
Шелковица у многих из нас вызывает воспоминания о детстве и перепачканных в соке этой яркой фиолетовой ягодки руках и лице.
Мятный сорбет из киви с ромом
Этот простой рецепт очень вкусного десерта идеально подходит для взрослой вечеринки!
Как приготовить сорбет из шампанского
Свежие и сочные сорбеты - идеальное решение для конца рабочей недели. Отличная замена десертов!
Все материалы раздела
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
5 нових функцій AirPods Pro 2
5 нових функцій AirPods Pro 2
Нове покоління AirPods Pro отримає підтримку стандарту LE Audio
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Що пити і їсти в спеку
Що пити і їсти в спеку
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
ТОП-рецептів смачних літніх страв
ТОП-рецептів смачних літніх страв
Літо - чудова пора, коли нашвидкоруч можна приготувати максимально корисні страви із сезонних овочів та фруктів за мінімум часу.
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK