Что такое австралийский ламингтон и как его приготовить

Уверены, мы вас удивим, ведь сегодня предлагаем приготовить традиционный десерт австралийской кухни - ламингтон. Его подают после обеденного чая или утром.
Что такое австралийский ламингтон и как его приготовить

Ингредиенты:

Бисквит:

  • Яйца - 3 шт
  • Сливочное масло - 1/2 стакана
  • Сахарная пудра - 1/2 стакана
  • Молоко - 1/2 стак
  • Ванильный экстракт - 1,5 ч.л.
  • Мука - 1 стак
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Соль - по вкусу

Глазурь:

  • Сахарная пудра - 4 стакана
  • Какао-порошок - 1/3 стакана
  • Молоко - 1/2 стакана
  • Сливочное масло - 2 ст.л.
  • Кипяток - 4 ст.л.
  • Кокосовая стружка - 3 стакана

Считается, что десерт  был назван в честь второго барона Ламингтона, губернатора штата Квинсленд. Есть несколько версий происхождения этих пирожных.

По одной легенде, к губернатору неожиданно пожаловали гости, а дома не оказалось ничего, кроме чёрствого бисквита. Повар нарезал шоколадный бисквит кубиками по 4-5 см и обмакнул в измельчённый кокос, чтобы скрепить кусочки.

Другая версия говорит, что бисквиты походили по форме на любимую фетровую шляпу хомбург барона Ламингтона. По иронии судьбы десерт Ламингтону не понравился, он назвал их «паршивыми, грубыми, рыхлыми бисквитами».

Новые исследования говорят, что десерт Ламингтон называется Велингтон и был изобретён не в Австралии, а в Новой Зеландии. И то что, торт посыпан кокосовой стружкой — отсылка к снежным горам Новой Зеландии. Кроме того, было документально зафиксировано, что Ламингтон бывал в Новой Зеландии в 1895 году, где возможно он и опробовал рецепт.

Способ приготовления:

  1. Взбейте яйца с сахаром. Взбивайте до растворения сахара.
  2. Затем добавьте молоко и ванильный экстракт.
  3. Смешайте в глубокой емкости муку, разрыхлитель, соль. Хорошо перемешайте.
  4. Добавьте смесь из яиц и молока и хорошо перемешайте.
  5. Добавьте сливочное масло.
  6. Вылейте тесто в предварительно подготовленную форму и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 35 минут.
  7. Оставьте бисквит остыть, а после поставьте в холодильник.
  8. Чтобы приготовить глазурь - смешайте какао и сахарную пудру, добавьте молоко, масло и кипяток.
  9. Медленно нагревайте смесь, все время размешивая.
  10. Нарежьте бисквиты на ровные квадраты и с помощью вилки окунайте каждый в шоколадную глазурь.
  11. После обваляйте каждый кусочек в кокосовой стружке.
  12. Поставьте десерт в холодильник для застывания.

Как подавать

Подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Читай также: Десерт медово-ореховый

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
ЯК ЗБЕРІГАТИ ПРОДУКТИ ДОВШЕ
Десерты
Готовим сироп из красной смородины
Сироп из красной смородины может быть не только прекрасным десертом, но и отличным дополнением к мясным блюдам. Берите на заметку и балуйте близких не хуже лучших шеф-поваров.
Яблочный сироп
Яблочный сироп - просто незаменим на кухне в приготовлении различных блюд. Будь то изумительный десерт или нежная выпечка. Сохраняйте рецепт и готовьте натуральный и вкусный сироп.
Как приготовить клубничный десерт
Очень простой в приготовлении и очень нежный десерт из клубники со сливками. Берите на заметку и удивляйте!
Шоколадно-зефирное мороженое
Домашние десерты не только самые вкусные, но и самые полезные. Ведь они сделаны только из лучших продуктов. Порадуйте ваших близких домашним мороженым.
Арбузные «кубики» с творогом
Простой и вкусный рецепт арбузных кубиков с творогом не только удивит ваших гостей и близких, но и запомнится на долго. А еще - этот рецепт хорошо подходит для кулинарных экспериментов с детьми!
Все материалы раздела
Правильное питание при занятиях спортом
Правильное питание при занятиях спортом
Спортивное питание – это не просто набор добавок и коктейлей. Оно не является добавкой к пище. Это и есть натуральная пища в концентрированном виде.
Брюшки лосося, запеченные с картошкой
Брюшки лосося, запеченные с картошкой
Очень часто в магазине можно увидеть в продаже брюшки лосося. А ведь из них можно приготовить очень вкусное жаркое в духовке. Попробуйте, этот рецепт очень прост и не требует особых усилий или навыков.
Крем-суп с топинамбуром: ну очень вкусно
Крем-суп с топинамбуром: ну очень вкусно
Очень вкусный и необычный суп с кремовой консистенцией из топинамбура. Рецепт простой, а результат восхитительный! Удивите таким крем-супом вашу семью.
Готуємо в мультиварці: апетитний шашлик
Готуємо в мультиварці: апетитний шашлик
Коли немає часу вирватися на природу - зігрійте душу свіжим шашличком з мультиварки, який нагадає вам про теплі літні дні.
Суп с клецками из картофеля
Суп с клецками из картофеля
Вкус этого супа очень зависит от способа нарезки овощей. Морковь и сельдерей должны быть нарезаны кубиками со стороной примерно 5 мм – так они сварятся одновременно с клецками, раскроют свой вкус, но не разварятся.
Готовим дома: драники "Сливочные" с сыром
Готовим дома: драники "Сливочные" с сыром
Сочетание картофеля и сыра придает драникам восхитительный сливочный вкус и хрустящую золотую корочку. Рекомендуем взять на заметку этот простой и изысканный рецепт!
Киевский торт: пошаговый рецепт
Киевский торт: пошаговый рецепт
Легенда о возникновении знаменитого торта гласит, что на киевской кондитерской фабрике забыли положить партию белков в холодильник и наутро, чтобы скрыть ошибку, промазали застывшие белковые коржи масляным кремом.
Кабачки, запеченные с куриным филе и шампиньонами
Кабачки, запеченные с куриным филе и шампиньонами
Эти закусочные фаршированные стаканчики из кабачков просто тают во рту! Фарш из мяса, сыр и грибов получается очень нежным. На столе такое блюдо долго не задержится.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK