Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Пряные груши в сиропе с шафраном и заварным кремом
Вкуснейший рецепт груш пашот с шафраном и заварным кремом из мяты, и кардамона станет изысканным десертом, что не только удивит, но и принесет эстетическое наслаждение.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 20 минут | 2 |
Ингредиенты
- Груша - 4 шт.
- Шафран - 1 пучок
- Сахарная пудра - 150 г
- Молоко - 300 мл
- Кардамон - 4 шт.
- Сахар - 50 г
- Мята - 6-8 шт.
- Яичный желток - 3 шт.
Способ приготовления
- Для начала груши нарезаем пополам и удаляем сердцевину.
- Выкладываем груши в кипящую воду, чтобы она их полностью покрывала и варим вместе с шафраном, и сахарной пудрой, примерно минут 15 до готовности.
- Затем вытягиваем их с помощью шумовки.
- Далее медленно доводим до кипения молоко со стручками кардамона.
- Снимаем с огня и процеживаем через сито в кувшин.
- В глубокой миске смешиваем сахар и яичные желтки в бледно-сливочную однородную массу.
- Постепенно в желтки добавляем горячее молоко.
- Все это выливаем обратно в кастрюлю и постоянно помешивая, варим на маленьком огне до загустения.
- Добавляем туда 6-8 измельченных листочков мяты для аромата.
- Готовые груши нарезаем от верхушки на тонкие ломтики, посыпаем сверху сахаром и сахарной пудрой.
- Слегка карамелизируем груши с помощью паяльной лампы шеф-повара.
Как и с чем подавать
Кусочки груши выкладываем на блюдо, поливаем кремом и подаем к столу. Приятного аппетита!
Читай также: Простой десерт: пончики с грушей
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.