Бюджетный деликатес: шампиньоны в кляре

Фантастически вкусное блюдо - грибочки в хрустящем кляре остаются нежными!
Бюджетный деликатес: шампиньоны в кляре
Время подготовки Время приготовления Порции
5 мин 10 мин 2

Ингредиенты

  • Шампиньоны - 300 г
  • Вода - 250 мл
  • Мука пшеничная - 5 ст.л.
  • Крахмал - 1 ст.л.
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. Белок взбить с солью с помощью вилки. Добавить предварительно охлажденную в морозилке кипяченую воду.
  2. Добавить муку и замесить кляр по консистенции как густая сметана (может понадобиться чуть больше или чуть меньше муки). Добавить крахмал.
  3. Шампиньоны очистить и нарезать.
  4. В глубокой сковороде разогреть растительное масло.
  5. Каждый кусочек гриба окунуть в кляр, выложить в сковороду и обжарить на среднем огне.
  6. В конце жарки кляр должен стать очень твердым на вид, хотя на деле будет очень хрупким и хрустящим, а начинка сочной.

Этот же кляр отлично подойдет и для обжарки мяса, рыбы или даже фруктов!

Читай также: Кляр для рыбы: советы по приготовлению, рецепты

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Кляр
Говяжий язык в кляре: ну очень вкусно
Нежное мясо языка вкусно и питательно. Если вы готовите язык в кляре, то можно сделать кляр жидкий или густой, от этого зависит корочка на готовом продукте.
Смажений пеленгас у клярі: покроковий рецепт
Проста в приготуванні рибка обов'язково сподобається всій вашій родині. Доповніть її відвареною картоплею та салатом - і легка, смачна вечеря готова!
На скорую руку: брынза в пивном кляре
Вкусная закуска, которую ваши гости, без сомнений, будут разбирать еще горячей. Так что готовьте ее побольше!
Идеальный кляр: секреты приготовления
Именно кляр дарит жареным или приготовленным во фритюре блюдам аппетитную, хрустящую золотую корочку. Давайте узнаем все тонкости приготовления удачного кляра.
Кляр для отбивных: ТОП-3 рецепта на любой вкус
Как приготовить ароматные отбивные? В первую очередь вам необходимо приготовить вкусный кляр. А вот какой лучше: обычный, с майонезом или с добавлением пива – решать уже вам.
Все материалы раздела
Ягодная панна котта
Ягодная панна котта
Этот шикарный и очень красивый десерт украсит собой любой праздник, а так же подарит море волнующих эмоций вашей «второй половинке»!
Франкфуртский зеленый соус
Франкфуртский зеленый соус
Зелень для этого соуса подойдет любая – укроп, петрушка, зеленый лук и шпинат, по желанию также базилик и орегано.
Суп из шампиньонов
Суп из шампиньонов
Вкусный легкий супчик из шампиньонов отлично подходит для ежедневных обедов тем, кто следит за своей фигурой.
Киш с грибами и соусом «Пармезан»
Киш с грибами и соусом «Пармезан»
Вкусный закусочный пирог с грибами и соусом будет отличным дополнением к семейному ужину. Киш с грибами получается очень вкусным, особенно в сочетании с соусом Пармезан.
Паста с соусом из брокколи
Паста с соусом из брокколи
Паста одно из самых популярных итальянских блюд, которое очень любят далеко за пределами Италии. Воспользуйтесь нашим рецептом и окунитесь настоящую атмосферу Италии, приготовив пасту с соусом из брокколи.
Китайская лапша с кунжутным маслом и кинзой
Китайская лапша с кунжутным маслом и кинзой
Этот рецепт очень понравится любителям китайской кухни. Приготовить лапшу с кунжутным маслом и кинзой очень просто и быстро. Обязательно попробуйте, уверены, вам понравится!
Фаршированный крабовыми палочками кальмар
Фаршированный крабовыми палочками кальмар
Превосходная закуска из фаршированного кальмара будет как нельзя кстати на праздничном столе.
Пряная лапша с лососем
Пряная лапша с лососем
Это блюдо отлично подойдет и в качестве ланча, который можно взять на работу.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK