Вкуснейший молочный суп с гренками

Ингредиенты

• Картофель (крупный) - 5 шт.
• Масло сливочное - 2 ст.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Молоко - 1 стакан
• Яйцо (вареное) - 2 шт.
• Петрушка - по вкусу
• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Варим картофель в подсоленной воде, как на пюре.
2. Сливаем воду в отдельную посуду, она нам еще пригодится.
3. Картофель разминаем толкушкой.
4. В получившееся пюре добавляем теплое молоко, перемешиваем.
5. Мелко нарезаем вареные яйца и зелень петрушки.
6. Блендером взбиваем пюре до однородного состояния, чтобы не было комочков.
7. В полученную массу добавляем воду или бульон, чтобы добиться консистенции супа-пюре, и доводим до кипения, все время помешивая.
8. Выключаем наш суп и добавляем яйца с зеленью, готово!

Как и с чем подавать

Такой суп наиболее гармонично сочетается с греками. Для их приготовления поджарьте хлеб в тостере и натрите чесноком. М-мм, устоять никто не сможет.

Приятного аппетита!

Читай также: Борщ молочный по-еврейски: рецепт, который мы долго искали