Суп-пюре из зеленого горошка

Ингредиенты

• Лук репчатый - 2 шт.
• Масло растительное - 60 мл
• Соль - по вкусу
• Хлеб белый - 50 г
• Сельдерей - 50 г
• Горошек зеленый - 800 г
• Мука - 30 г

Способ приготовления

1. Тонко нарезанный лук и кусочки стеблевого сельдерея слегка обжарить на растительном масле.
2. Добавить зеленый горошек. Если он замороженный, размораживать его предварительно не нужно.
3. Закрыть крышкой, посолить и тушить около 30 минут на слабом огне.
4. Когда горошек станет мягким, измельчить овощи в блендере, а затем протереть через сито и развести кипятком (около 600 мл).
5. Обжарить столовую ложку муки в небольшом количестве масла, развести ее небольшим количеством воды и добавить в суп.
6. Суп, помешивая, довести до кипения и выключить огонь.

Как и с чем подавать

Приятного аппетита!