Овощной суп для начинающих хозяюшек

Ингредиенты

• Масло оливковое - 1 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сельдерей - 2 шт.
• Перец - 1 шт.
• Чеснок - 4 зубка
• Фасоль стручковая - 2 ст.
• Бульон овощной - 4 ст.
• Орегано - 1,5 ч.л.
• Базилик - 1 ч.л.
• Тимьян - 1/2 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Перец - 1/2 ч.л.
• Петрушка - 2 ст.л.

Способ приготовления

1. Разогрейте большую кастрюлю на среднем огне и добавьте оливковое масло. 
2. Положите измельченные лук, морковь и сельдерей, готовьет 3-5 минут или до мягкости овощей. 
3. Добавьте чеснок и перец, готовьте минуту. 
4. Положите стручковую фасоль и готовьте еще минуту. 
5. Добавьте помидоры, овощной бульон, специи и перемешайте. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите без крышки 25 минут. 
6. Положите зелень и варите еще 5 минут.

Как и с чем подавать

Посыпьте свежей петрушкой и подавайте в теплом виде. 

Читай также: Молдавский суп из овощей