Варим уху из окуня

Окунь – рыба не только красивая, а и очень вкусная. Если вам или вашим мужчинам удалось поймать несколько рыбешек, рекомендуем приготовить из них уху.
Варим уху из окуня
Время подготовки Время приготовления Порции
20 1 ч 15 мин 5-6

Способ приготовления

 Единственная проблема, с которой сталкиваются при готовке окуня касается его чистки. Можно очень неприятно уколоться об острые края плавников. По поводу чистки мнения рыбаков расходятся. Одни считают, что окуня нужно варить в чешуе вместе с плавниками и хвостом, предварительно помыв  и почистив только внутренности и жабры рыбы. Другие сначала полностью чистят рыбу,  тогда уже варят.  Если говорить именно о правильной наваристой  ухе, подходит только первый вариант чистки. Именно чешуя, голова и  плавники  рыбы отдают весь нужный вкус и консистенцию блюду, называемому ухой. Все остальное можно назвать рыбным супом.

Помимо этого, существуют и другие аспекты, касающиеся варки классической ухи.

  1. Рыбу заливают холодной водой, покрыв буквально на 1-1,5 см.
  2. Затем сразу же  добавляются картофель и лук, соль и через некоторое время перец.
  3. В конце варки, через минут 10, добавляется измельченный укроп.
  4. Некоторые снимают пену или вообще процеживают бульон, добавив овощи позже вместе с отварной рыбой.

Читай также: Классическая уха из морского окуня

Как и с чем подавать

Подавать в горячем виде

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Суп-пюре с лисичками
Очень нежный и вкусный суп с грибами лисичками и золотистыми гренками.
Суп с соевыми бобами
Полезный диетический суп с соевыми бобами очень просто приготовить. Подобным образом можно готовить и суп-пюре. Вам понадобятся бекон, лук, картофель, куриный бульон, кукуруза, сливки и итальянские травы.
Чечевичный суп-пюре
Густой кремообразный суп из полезной чечевицы готовится достаточно легко и просто, теперь накормить ваших близких вкуснейшим обедом стало намного проще!
Фитнес-суп с морской капустой по-азиатски
Мы искали, искали в этом супе калории, но практически их и не нашли. Такой легкий, диетический супчик, подойдет для тех, кто на диете или придерживается принципов раздельного питания.
Суп-пюре из зеленого горошка
Любимый суп древних греков. Попробуйте и Вы легкий сытный суп из зеленого горошка со сливками.
Все материалы раздела
Салат с кукурузой и грибами
Салат с кукурузой и грибами
Новый рецепт очень вкусного салата с кукурузой и грибами. Для его приготовления вам также понадобятся морковь, филе, лук, яйца. Салат получается очень вкусный и сытный.
Смачна рибна запіканка від Гордона Рамзі
Смачна рибна запіканка від Гордона Рамзі
Рецепт рибної запіканки від Гордона Рамзі - це довгоочікувана знахідка для шанувальників рибних продуктів. Ароматна і смачна запіканка порадує рідних смачною вечерею та прикрасить святковий стіл.
Картофельные лодочки
Картофельные лодочки
Оригинальный вариант фаршированного картофеля порадует все семейство и станет украшение праздничного стола. И главное - его легко приготовить!
Как вкусно приготовить мидии в томатном соусе
Как вкусно приготовить мидии в томатном соусе
Невероятно простой, но в тоже время очень вкусный и оригинальный рецепт мидий в томатном соусе. Отличное дополнение к основному блюду.
Тушеные говяжьи ребрышки по-девонширски
Тушеные говяжьи ребрышки по-девонширски
Для приготовления тушеных ребрышек по девонширскому рецепту вам понадобятся также морковь, корень сельдерея, корень пастернака, лук, чеснок, сливки, бульон, тимьян, специи и приправы. Мясо получается очень нежным!
Смузи «Яблочный пирог»
Смузи «Яблочный пирог»
Яблочный смузи это не только вкусный, но и очень полезный десерт. Попробуйте приготовить смузи, добавив корицу, йогурт, семена льна и кокосовое молоко. Уверены, вам понравится!
Как приготовить индийские чапати
Как приготовить индийские чапати
Ни один обед в Индии не проходит без лепешек, которые традиционно пекут на сухой сковороде, а потом - над открытым огнем. Сегодня мы поделимся с вами рецептом, который можно приготовить и в домашних условиях.
Яблоки с украшением из теста
Яблоки с украшением из теста
Рецепт десерта из яблок не содержит много калорий и помогут вам держать свой вес в норме. Также - это хороший повод порадовать своих близких приятным вкусом и неповторимым ароматом.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK