Пивной суп с сыром

Этот суп прекрасно согреет вас в прохладную осеннюю погоду. Пивной суп с сыром является классикой среди рецептов Среднего Запада.
Пивной суп с сыром
Время подготовки Время приготовления Порции
10 50 3-4

Ингредиенты

  • Масло - 4 ст.л.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Сельдерей - 2 шт.
  • Чеснок - 4 зубка
  • Мука - 1/4 ст.
  • Куриный бульон - 1 л
  • Пиво - 180 г
  • Сыр сливочный - 120 г
  • Сыр плавленый - 500 г
  • Молоко - 250 мл

Способ приготовления

  1. Нарежьте овощи кубиками, чеснок раздавите. 
  2. Растопите масло в кастрюле. 
  3. Добавьте лук, морковь и сельдерей, готовьте до мягкости овощей, примерно 8 минут.
  4. Положите чеснок и оставьте еще на минуту. 
  5. Вмешайте муку и варите до густой консистенции, около 2 минут. 
  6. Влейте куриный бульон и, помешивая венчиком, доведите до легкого кипения. 
  7. Уменьшите огонь и варите, помешивая, 40-45 минут.  
  8. Процедите через мелкое сито, отбросив овощи. 
  9. Влейте процеженный бульон обратно, доведите до легкого кипения. 
  10. Добавьте пиво, затем плавленый сыр либо сливочный сыр и чеддер, помешивайте до однородной консистенции. Следите, чтобы суп не закипел! 
  11. Добавьте молоко, дижонскую горчицу и снова доведите до легкого кипения. Приправьте солью и перцем. 

Читай также: Немецкий пивной суп «Полчаса»

Как и с чем подавать

Подавайте с жаренным хлебом и тертым сыром. 

 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Первые блюда
Бульон из кореньев с варениками
Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
Солянка, борщ, гороховый или фасолевый - эти первые блюда готовить летом нет ни малейшего желания. То ли дело - легкий креп-суп, хорошее решение для летнего первого блюда!
Болгарское чудо: холодный томатный суп Топеница
Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
На скорую руку: чешский грибной суп «Брамборачка»
Этот традиционный картофельно-грибной чешский суп получается очень сытным и ароматным. Готовится это блюдо довольно быстро и из простых продуктов, а вкус имеет изумительный!
Фасолевый суп с беконом
Сытный и ароматный суп с фасолью и беконом поможет вам не только насытиться, но и согреться прохладным осенним вечером.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK