Что приготовить на ужин: 3 варианта блюд

Салат с куриными грудками и орехами

Ингредиенты

• Куриные грудки – 400 г
• Орешки кедровые – 0.5 стакана (оставьте примерно 2 ст. л. для украшения)
• Специи – 1 ст. ложка
• Базилик зеленый – 200 г
• Лимон – 1 штука (сок и цедра)
• Масло оливковое – 1/4 стакана
• Чеснок – 2-3 зубчиков
• Капустные листья – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Вначале сделайте салатную заправку – соус песто. Смешайте в блендере базилик, чеснок, специи, сок и цедру лимона, а также масло.
2. Взбейте до образования однородной массы. Отдельно на сухой сковороде обжарьте орехи и добавьте их в полученную ранее смесь.
3. Помойте куриную грудку, посыпьте солью и специями, полейте маслом.
4. Заверните все в фольгу и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.
5. Готовую курицу измельчите на кубики, смешайте с пастой и орехами.
6. Добавьте еще специй по вкусу.
7. Выложите массу в предварительно помытые листья капусты. Блюдо готово!

 Фото: Pixabay.com

Овощное ассорти под сыром

Ингредиенты

• Сыр твердый – 100 г
• Баклажаны – 1 шт.
• Помидоры – 1 шт.
• Кабачок – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Зелень – 1 пучок
• Перец черный молотый
• Майонез/сметана
• Специи
• Соль

Способ приготовления:

1. Ассорти готовится слоями. Первый слой – с кабачками. Важно: не лейте много масла, кабачок и так пустит свой сок.
2. Посолите. Далее натертую на крупной терке морковь выложите поверх кабачка.
3. Баклажан нарежьте кубиками.
4. Положите сверху моркови и посолите. Сверху притрусите зеленью и раздавленным через пресс чесноком.
5. Томаты облейте кипятком и снимите кожуру.
6. Порежьте тонкими кольцами и выложите сверху.
7. Полейте сметаной или майонезом.
8. Противень с овощами поставьте в разогретую духовку на 15 минут.
9. Затем обильно посыпьте тертым сыром овощи, и запекайте еще 50 минут. 

  Фото: Pixabay.com

Огуречные роллы с креветками

Ингредиенты

• яйца –  2-3 шт.
• майонез –  3 ст.л.
• укроп – 1 ст.л.
• перец черный молотый
• огурцы
• соль
• креветки

Способ приготовления:

1. Порежьте огурцы длинными тонкими ломтиками.
2. Отварные яйца и зелень мелко подробите.
3. Добавьте к массе соль, специи по вкусу.
4. Полученную начинку положите на ломтик огурца и скрутите в ролл.
5. Скрепите его шпажкой или зубочисткой.
6. Украсьте сверху креветками.

 Фото: Pixabay.com