Плавленый сыр «Янтарь» по-домашнему

Ингредиенты

• творог - 350 г
• сливочное масло - 70 г
• яйцо - 1 шт.
• соль - 1 ч.л.
• сода - 0,5 ч.л.
• укроп сушеный - 0,5 ч.л.

Способ приготовления

1. Нарежьте сливочное масло небольшими кусками и поместите в глубокую миску. 
2. Слегка подтопите его в микроволновой печи или на водяной бане.
3. Добавьте в масло яйцо и перемешайте. 
4. Добавьте в эту смесь творог и соду. Перемешайте все. 
5. При помощи блендера измельчите творожную основу, чтобы крупинки творога стали как можно мельче. 

   Благодаря этому он расплавится быстрее и вы потратите меньше времени на процесс.

6. В небольшой кастрюле вскипятите воду, уменьшите огонь, поставьте на эту водяную баню миску с творогом, маслом и яйцом.
7. Помешивая, готовьте сыр. Творог начнет постепенно плавиться и масса станет тягучей.
8. Как только все крупинки творога расплавятся, он готов. Осталось добавить к сыру соль, специи и добавки.
9. Тщательно вымешайте массу, чтобы специи и добавки равномерно распределились. 
10. Разлейте горячий плавленый сыр по небольшим плоским формам – из них будет удобнее доставать такое лакомство.
11. Остудите сыр и уберите его в холодильнике – там он будет храниться неделю, радуя вас по утрам вкусными бутербродами или блюдами.

Как и с чем подавать

Подавайте на булочках к основным блюдам. Приятного аппетита!