Завтрак на скорую руку: слойки картофельные с сыром

Ингредиенты

• Картофель отварной - 200 г
• Масло сливочное - 70 г
• Сыр твердый - 100 г
• Мука - 150 г
• Соль - по вкусу
• Масло растительное - для смазки
• Яйцо - 1 шт.

Способ приготовления

1. Картофель очистите и натрите на крупной терке вместе с сыром.
2. Отложив немного сыра для украшения, соедините картофель, сыр, муку, желток, соль и размягченное сливочное масло.
3. Вымесите тесто и уберите в холодильник на 30 минут.
4. Затем разделите тесто на 16 частей и тонко раскатайте каждый кусочек.
5. Сложите стопку из раскатанных лепешек и еще раз раскатайте в пласт толщиной примерно 7 мм.
6. Смажьте поверхность теста слегка взбитым яичным белком, посолите и посыпьте сыром.
7. Нарежьте на квадратики или треугольники и выложите слойки на смазанный противень.
8. Отправьте слойки в разогретую духовку и выпекайте при 180 градусах около 20 минут до зарумянивания.

Подавйте слойки в качестве закуски.

Приятного аппетита!

Читай также: Слойки с творожно-сырным муссом