Летний вариант печеночного торта - с баклажанами

У каждого есть свой любимый рецепт закусочного торта. Мы уверены, что рецепт закусочного торта из печени с баклажанами станет одним из ваших любимых рецептов.
Летний вариант печеночного торта - с баклажанами
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 30-35 минут 6-8 порций

Ингредиенты

  • Печень – 500 г
  • Молоко – 0,5 стак.
  • Яйца – 2 шт
  • Мука – 1 стак.
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Разрыхлитель теста – ½ ч.л.
  • Соль - 1/3 ч.л.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Баклажан – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Зелень – 1 пучок
  • Грецкие орехи – 50 г
  • Майонез или сметана – 100 г
  • Сыр 150 г

Способ приготовления

  1. Вымойте печень, удалите пленку и нарежьте кусочками. 
  2. Пропустите через мясорубку или блендер вместе с луком.
  3. Добавьте яйца, молоко, муку, соль, растительное масло, разрыхлитель и хорошо вымешайте. Тесто должно получится густым как сметана.
  4. Выпекайте на сковороде блинчики из этого теста.
  5. Для начинки – запеките баклажаны, очистите и положите под пресс, чтоб вышла лишняя горечь.
  6. Снимите с помидора кожицу, обдав кипятком, мелко нарежьте.
  7. Измельчите орехи, зелень, чеснок.
  8. Все смешайте с майонезом или сметаной.
  9. Соберите торт промазывая каждый слой начинкой.
  10. Сверху посыпьте торт тертым сыром.

Как подавать

Подавайте охлажденным, украсив веточками зелени.

Интересно, что

Печеночный торт или как его еще называют – бутербродный торт, давно изобрели в Дании. Коржи пекутся из несладкого теста и перекладываются начинкой из овощей со специями.

Приятного аппетита!

Читай также: Печеночный тортик с творожной прослойкой (проверенный бабушкин рецепт)

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Теплый салат из картофеля, яиц и бекона
Теплый салат готовится очень легко. Для него вам понадобятся картофель, яйца, бекон, лук и листья салата.
Кабачковые оладьи с брынзой: простейший рецепт
Кабачковые оладьи - одно из любимых блюд в сезон кабачков. Попробуйте приготовить их по этому рецепту, с брынзой, и это блюдо, без сомнения, станет все чаще бывать на вашем столе.
Салат «Овощи по-болгарски»
Этот салат из брынзы, помидоров, болгарского перца, огурцов с зеленью и чесноком - отличное дополнение к основному блюду!
Лодочки из запеченного перца
Для приготовления вкусной закуски, напомниющей лодочки, вам понадобится болгарский перец, ветчина, моцарелла, сыр твердый и плавленный, яйца, горчица и масло. Попробуйте, это очень вкусно!
Закуска на чипсах по-итальянски
Отличная закуска для тихого, домашнего вечера!
Все материалы раздела
Куриный супчик с сельдереем и лапшой
Куриный супчик с сельдереем и лапшой
Куриный суп это всегда вкусное, сытное и легкое блюдо, а если добавить в него еще сельдерей, то еще и очень полезное. Отличный вариант первого для душевного семейного обеда.
Пирожки с маком на десерт
Пирожки с маком на десерт
Хороший рецепт очень вкусных пирожков с маком из дрожжевого теста - находка для любителей сдобы!
Тарт с белым шоколадом и манго
Тарт с белым шоколадом и манго
Нежный и необычный пирог, который поразит вас с первого кусочка!
Готуємо домашній корисний шоколад - Солодка неділя
Готуємо домашній корисний шоколад - Солодка неділя
Важко знайти абсолютно байдужих до солодощів, особливо до шоколаду, людей. А якщо ви обожнюєте шоколад, але не впевнені в його якості, Валентина Хамайко навчить вас готувати смачний і корисний домашній шоколад.
Теплый салат из картофеля, яиц и бекона
Теплый салат из картофеля, яиц и бекона
Теплый салат готовится очень легко. Для него вам понадобятся картофель, яйца, бекон, лук и листья салата.
Хрустящая свиная грудинка
Хрустящая свиная грудинка
Это идеальное блюдо можно подавать с любым гарниром! Золотистая, хрустящая шкурка, а готовить проще простого!
Капрезе из баклажанов
Капрезе из баклажанов
Запеченные баклажаны с сыром, помидорами и чесноком - это очень вкусно!
Курица в имбирном соусе
Курица в имбирном соусе
Для приготовления этого вам обязательно понадобится курица, имбирь, лук и чеснок. Курица имеет особый вкус, а изюминку ей добавляет имбирный соус.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK