Вегетарианское блюдо: салат с горошком «Зеленый бум»

Из рецепта легко можно исключить сливочное масло и вы получите веганский вариант блюда. Порей придаст салату изысканности, а горошек и картофель - насытят.
Вегетарианское блюдо: салат с горошком «Зеленый бум»
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 30 минут 3-4

Ингредиенты

  • Картофель - 220 г.
  • Горошек зеленый - 4 ст.л.
  • Масло сливочное - 2 ст.л.
  • Масло оливковое - 2 ст.л.
  • Лук-порей - 1 шт.
  • Мята измельченная - 2 ст.л.
  • Зеленый лук измельченный - 2 ст.л.
  • Сок лимонный - 1 ч.л.
  • Кресс-салат - 2 пучка.
  • Перец - по вкусу.

Способ приготовления

1. В подсоленной воде отварите картофель и остудите. Воду не сливайте. Добавьте в нее 1 чайную ложку соли и доведите до кипения. Добавьте горошек и варите на среднем огне около 5 минут.

2. На сковороде растопите сливочное масло и оливковое масло. Добавьте нарезанный тонкими ломтиками лук-порей, уменьшите огонь и тушите, помешивая, около 5 минут. 

 3. Оставьте 1/2 стакана воды из-под картофеля, затем процедиет горошек и добавьте в сковороду.  Затем положите половинки картофеля вместе с водой и доведите до слабого кипения, помешивая.

4. Добавьте измельченную мяту и зеленый лук, а также лимонный сок и приправьте солью с перцем. Снимите сковороду с огня и перемешайте содержимое с кресс-салатом.

Читай также: Салат из свежих и бланшированных овощей с зеленью


Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Салаты и закуски
Дуже смачний салат із смаженої селери
Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Блюдо дня: закусочный торт из кабачков
Из кабачков можно приготовить невероятное количество вкусных и бюджетных блюд. Таких как торт из кабачков с плавленым сыром и яйцами. Он подойдет и для повседневного стола, и для праздничного
Немецкий колбасный салат
Картофельный салат – основа немецкой кухни и основа этого салата. А дальше уже добавлены вкусные охотничьи колбаски, стручковая фасоль и яйца. Очень вкусно и сытно.
Баклажаны с грецкими орехами
Еще один потрясающий рецепт закуски из баклажанов с грецкими орехами и чесноком. Просто и очень вкусно!
Секреты приготовления сушеного мяса в домашних условиях
Полезные советы для любителей деликатесов.
Все материалы раздела
Що пити і їсти в спеку
Що пити і їсти в спеку
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
ТОП-рецептів смачних літніх страв
ТОП-рецептів смачних літніх страв
Літо - чудова пора, коли нашвидкоруч можна приготувати максимально корисні страви із сезонних овочів та фруктів за мінімум часу.
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Подбираем вино к десерту
Подбираем вино к десерту
Большинство видов вина отлично сочетаются со сладкими блюдами. Но нет никакой гарантии, что вкус десерта и напитка откроется полностью.
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Кукурудза вже заполонила українські ринки! Вона багата десятками вітамінів і мікроелементів, і є її можна майже всім. Але ось бентежить ціна. Одна з причин дорогої королеви полів - неврожай.
Дуже смачний салат із смаженої селери
Дуже смачний салат із смаженої селери
Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK