Сельдь с луком в льняном масле: рецепт вкусной закуски

Ингредиенты

• Филе сельди – 600 г
• Лук репчатый – 1 большая головка
• Льняное масло холодного отжима – 250 мл
• Соль, перец черный – по вкусу
• Перец душистый – 5 горошин
• Лавровый лист – 2 шт.

Способ приготовления

Сельдь не должна быть сильносоленой, при необходимости вымочите ее.  

1. Лук очистите и нарежьте полукольцами и сложите в отдельную миску.
2. Добавьте к луку 1 чайную ложку соли, перемешайте и оставьте на 30 минут.
3. Затем залейте лук кипятком и хорошо промойте его, выложив в дуршлаг.
4. Выкладывайте по порядку слои сельди и лука.
5. Добавьте лавровый лист, горошины перца.
6. Залейте льняное масло таким образом, чтоб сельдь с луком были полностью покрыты маслом.
7. Закройте банки крышками и храните в холодильнике.

Как подавать

Подавайте как закуску к основным блюдам.

Интересно знать

Льняное масло приготавливается из семян льна и имеет много полезных свойств и веществ. Самое полезное для человеческого организма – льняное масло холодного отжима.

Особенно богато льняное масло полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, которые очень важны для функционирования организма, так как поступают в него только извне.

Употребляйте льняное масло только в свежем виде, исключая нагревание, чтобы не разрушить полезные свойства.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Читай также: Сельдь по-скандинавски, маринованная в красном вине