Летняя закуска для легкого ужина: баклажаны с помидорами и моцареллой

Сезон овощей в самом разгаре, а значит самое время готовить овощные закуски. Обязательно приготовьте закуску из баклажанов с помидорами и сыром моцареллой.
Летняя закуска для легкого ужина: баклажаны с помидорами и моцареллой
Время подготовки Время приготовления Порции
25-35 минут 20-25 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Баклажан - 3 шт.
  • Помидор - 4 шт.
  • Моцарелла - 200 г
  • Масло оливковое - 2 ст.л.
  • Уксус бальзамический - 2 ст.л.
  • Мед - 1 ст.л.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. Баклажаны вымыть, нарезать кружочками, посолитьи оставить на 20-30 мин.
  2. Затем промыть,слегка отжать и обсушить. 
  3. Духовку разогреть до 200 градусов.
  4. Смазать баклажаны оливковым маслом, выложить в один слой на противень, выстеленный пергаментом.
  5. Запекать в духовке 20-25 минут.
  6. Для маринада необходимо смешать бальзамический уксус, оливковое масло, мед.
  7. Чеснок пропустить через пресс и добавить в маринад.
  8. Баклажаны, не давая им остыть, еще горячими положить в маринад, перемешать и оставить на 1 час.
  9. Помидоры нарезать кружочками.
  10. Моцареллу откинуть на сито, дать жидкости стечь и нарезать кружочками.
  11. Сложите башенки из овощей.
  12. На блюдо слоями выкладывать помидоры, баклажаны, моцареллу, баклажаны и снова помидоры.
  13. Слегка посолить, сбрызнуть маринадом и украсить базиликом.

Как и с чем подавать

Подавайте сразу в качестве оригинальной закуски.

Приятного аппетита!

Читай также: Греческий ужин: баклажановые рулетики с мятой и фетой

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Как приготовить томатное масло?
Вкусное и необычное масло можно приготовить из томатной пасты и сливок. Удивятся все!
Сыр в виноградных листьях
Простая и вкусная закуска из сыра и виноградных листьев - идеальна для дачного сезона!
Просто и вкусно: закуска из лаваша с ветчиной
Вкусной и несложной закуской можно воспользоваться для проведения праздника или в ситуации, когда к вам неожиданно нагрянули гости.
Сугудай из судака
Сугуда́й — блюдо из свежей рыбы, распространённое среди коренных народов Севера. Сугудай ценится как хорошая закуска.
Простая и вкусная закуска: лаваши с сыром и шпинатом
Быстрая, а главное очень вкусная закуска из лаваша с начинкой из сыра и шпината будет настоящей находкой, когда вам нужно быстро что-то приготовить.
Все материалы раздела
Жареное филе сома по-французски
Жареное филе сома по-французски
Легкое, нежное и ароматное филе сома с дольками лайма и зеленью будет отличным вариантом для семейного ужина. А фото рецепт поможет вам с легкостью справится с приготовлением.
Лимонный пудинг
Лимонный пудинг
Теплый лимонный пудинг понравится своим сладким вкусом и непременной кислинкой, которую придает лимон.
Что приготовить из оставшихся продуктов: вкусная запеканка на завтрак
Что приготовить из оставшихся продуктов: вкусная запеканка на завтрак
Запеканка отличный способ приготовить ужин из оставшихся продуктов. Вам понадобится хлеб, яйца, индейка, морковь, зеленый лук, сыр и специи.
Запеканка из риса и кабачков: пошаговый рецепт
Запеканка из риса и кабачков: пошаговый рецепт
Необычный рецепт кабачковой запеканки - с рисом. Оказывается, эти два ингредиента очень даже дружат и дают в тандеме нежное и вкусное блюдо.
Азиатская хрустящая говядина с лапшой
Азиатская хрустящая говядина с лапшой
Безумно вкусное блюдо, которое поднимет настроение в любой, даже самый пасмурный день.
Пирожное «Золотые шарики»
Пирожное «Золотые шарики»
Нежное тесто этих пирожных приведет всех ваших гостей в бурный восторг!
Ягодный тарт
Ягодный тарт
В этом пироге вы найдете только самое вкусное - мягкое песочное тесто, нежный заварной крем и освежающий ягодный вкус.
Салат з брокколі і мідіями - рецепти Сенічкіна
Салат з брокколі і мідіями - рецепти Сенічкіна
Ароматний, гарний і неймовірно смачний - такий салат точно смакуватиме вам і вашим гостям.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK