Летняя закуска для легкого ужина: баклажаны с помидорами и моцареллой

Сезон овощей в самом разгаре, а значит самое время готовить овощные закуски. Обязательно приготовьте закуску из баклажанов с помидорами и сыром моцареллой.
Летняя закуска для легкого ужина: баклажаны с помидорами и моцареллой
Время подготовки Время приготовления Порции
25-35 минут 20-25 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Баклажан - 3 шт.
  • Помидор - 4 шт.
  • Моцарелла - 200 г
  • Масло оливковое - 2 ст.л.
  • Уксус бальзамический - 2 ст.л.
  • Мед - 1 ст.л.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. Баклажаны вымыть, нарезать кружочками, посолитьи оставить на 20-30 мин.
  2. Затем промыть,слегка отжать и обсушить. 
  3. Духовку разогреть до 200 градусов.
  4. Смазать баклажаны оливковым маслом, выложить в один слой на противень, выстеленный пергаментом.
  5. Запекать в духовке 20-25 минут.
  6. Для маринада необходимо смешать бальзамический уксус, оливковое масло, мед.
  7. Чеснок пропустить через пресс и добавить в маринад.
  8. Баклажаны, не давая им остыть, еще горячими положить в маринад, перемешать и оставить на 1 час.
  9. Помидоры нарезать кружочками.
  10. Моцареллу откинуть на сито, дать жидкости стечь и нарезать кружочками.
  11. Сложите башенки из овощей.
  12. На блюдо слоями выкладывать помидоры, баклажаны, моцареллу, баклажаны и снова помидоры.
  13. Слегка посолить, сбрызнуть маринадом и украсить базиликом.

Как и с чем подавать

Подавайте сразу в качестве оригинальной закуски.

Приятного аппетита!

Читай также: Греческий ужин: баклажановые рулетики с мятой и фетой

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Допомогти журналістам

Салаты и закуски
Баклажаны с грецкими орехами
Еще один потрясающий рецепт закуски из баклажанов с грецкими орехами и чесноком. Просто и очень вкусно!
Секреты приготовления сушеного мяса в домашних условиях
Полезные советы для любителей деликатесов.
Баклажани, нашпиговані салом
Смачнюща закуска не лише до міцних напоїв. Вона буде особливо смакувати тим, хто обожнює сало!
Блюдо дня: печеночные котлеты с салом
Для приготовления этих печеночных котлет вам также понадобятся сало, лук, манная крупа, яйца, зелень, соль и специи.
Свекольный салат с фасолью
Салат из запеченной свеклы с фасолью, яблоками, зеленым луком и петрушкой - вкусно и очень полезно!
Все материалы раздела
Немецкий колбасный салат
Немецкий колбасный салат
Картофельный салат – основа немецкой кухни и основа этого салата. А дальше уже добавлены вкусные охотничьи колбаски, стручковая фасоль и яйца. Очень вкусно и сытно.
Как вкусно засолить сало
Как вкусно засолить сало
Уже не однократно была доказана польза употребления сала в умеренных количествах. Мы решили поделиться с вами рецептом засолки сала, от которого вы не сможете оторваться.
Полезны ли для организма цукаты?
Полезны ли для организма цукаты?
Всемирно известная восточная сладость – цукаты. Это фрукты или овощи сваренные в сахарном сиропе и подсушенные. Яркие, сладкие и ароматные, но действительно такие ли они полезные, как считают многие?
Гарнир в венке из лавра: готовим картофель по-шведски
Гарнир в венке из лавра: готовим картофель по-шведски
Нарядная, вкусная и даже какая-то душевная эта картошка по-шведски. Не очень диетическое блюдо, но какое ароматное!
Как приготовить вяленую бастурму из говядины
Как приготовить вяленую бастурму из говядины
Бастурма - пряное и невероятно вкусное закусочное мясо, которое идеально сочетается с пивом. Предлагаем попробовать приготовить один из самых простых и вкусных рецептов этого деликатеса.
Рулетики из индейки «Италия»
Рулетики из индейки «Италия»
Это нежные рулетики из индейки с соусом песто, сушенными помидорками и в белом вине - станут любимым блюдом у тех, что питает слабость к Италии.
Австрийский «Яблочный хрен» своими руками
Австрийский «Яблочный хрен» своими руками
Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
ТОП-4 быстрых блюд за 20 минут по версии SMAK.UA
ТОП-4 быстрых блюд за 20 минут по версии SMAK.UA
Когда у вас совершенно мало времени для приготовления ужина - на помощь придут рецепты блюд, которые готовятся за 20 минут. Вкусно, полезно и быстро - именно то, что нужно для занятой хозяйки.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK